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主题:大家一起来精神聚餐,聊聊小说里的吃吧 [20]
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饿了,又懒得去下方便面,来个精神疗法吧T T


最近看得最喜欢的,虽然不是专门的美食文,但文里的吃写得很诱人是春深日暖和重回初三

春深日暖里的吃一片江南景象,精致,温软,地道,与风景和人物融为一体,十分舒服,尤其是女主童年那一段

沈氏娘家住在大柳枝巷,出门就是河,既是河又是街市,船家贩些藕鱼虾蟹,比外头买少两三个钱,脚步一伸一缩一日裹腹食就得了,很是便宜。
  一到冬日里门前就停了一溜儿乌篷船,上头都扎着红灯红布,从桥上看过去船跟着水波轻摇,摇的灯笼也在晃荡,红彤彤的一片。
  这会儿还早,一家子都没用早饭,只有蓉姐儿吃了半串糖葫芦,年初一门楼铺子都不开,倒有些担子还挑在巷子边卖热糖粥馉饳儿。
  王四郎寻个有桌椅的坐下扔了八个铜板儿,一气吃了两碗细料馉饳,担主见蓉姐儿像个裹了大红封的白团子,从汤锅里捞出两个白丸子,撒上红白糖端过去算是送的,沈氏搓着蓉姐儿的小手道了谢,哄着女儿又用了几口,这才慢悠悠往柳枝巷子去。



沈氏虽不如孙兰娘针黹裁衣上了得,却能造得一手好汤水,吃食上头可比王四郎家姐妹几个精细的多,王四郎闷着头应了一声,沈氏脸上露了个笑意,又悄没声的退了出去。
  火腿片下几块细细剁成肉茸,加上粉捏起来,每个里头包上一只整虾,锅里的水滚得冒了泡,一砧板的丸子一个个落进水里,肉色一变就捞将出来。
  鸡汤是年夜里吃的,炉子上热过了加上汤过的面,再把丸子满当当的铺在上头,蓉姐儿糖糕都不吃了,撵在沈氏后头进了内室,眼巴巴盯着碗,王四郎碗刚接过去,女儿就过来抱着他的小腿张开了嘴。
  他捡一个咬开吹凉的送到蓉姐儿嘴里,蓉姐儿半个还没咽下去,他这一碗就下了肚子,把空碗一放这口气才算顺了,把女儿抱起来拍拍:“夜里咱们去镇上最高的地儿看灯,比高家的铺子还要高!”




重回初三,胜在接地气,不会描写食物如何精致,但生活化,随手可得

回到家,林妈妈已经回来了,一见她进来就从厨房端出来一个热腾腾的盘子:“吃吃看,你姥姥包的粽子,你舅下午送来的。”说着就挟着粽子喂她。
  林美就站在门口让她妈把这一个蜜枣粽给喂完了。
  “好吃吗?”林妈妈问。
  林美连连点头:“好吃,好吃。”
  林妈妈转身进厨房:“那我再给你剥两个,还有放花生的吃不吃?”
  姥姥包的粽子都有男□□头大,林美跟胃里有个洞似的不知不觉吃了三个!当她发觉时第三个已经进肚子了!
  林美端着碗傻眼了。粽子不但包了蜜枣,还洒了一层白糖,吃的时候甜丝丝的!
  她看表,七点二十了。她在晚上吃了三个沾白糖的大粽子!这在以前想都不敢想!为了减肥她已经坚持过午不食至少四年了!
  她摸摸肚子,吃三个怎么不觉得撑呢?
  林妈妈从厨房探出头:“你还饿不饿?我做了炸酱面,用你姥姥晒的酱做的。”
  “我要!”林美火箭般冲进厨房。
  她有45kg的好基础,一个晚上多吃点应该没问题。
  姥姥晒得酱特别好吃,林妈妈放了很多肉馅炒香,还放了香菇丁、火腿丁和笋丁,擦了一盆黄瓜丝。林美又吃了一碗炸酱面,最后拿着根冰棍心满意足的去写作业了。
林妈妈最近挂在嘴边上的话就是“我闺女太辛苦了”,所以晚上十一点半,林美在写数学卷子,她想趁现在多巩固巩固,林妈妈轻轻进来说:“饿不饿?给你下碗方便面吧?我刚买的康师傅红烧牛肉面,还有卤好的茶叶蛋。”
  这时的康师傅还是很好吃的,林美一吃就吃出来了,现在康师傅的肉酱包里真的有肉,能吃出来,料也足。跟几年后完全不一样,现在煮出来是真好吃,几年后煮出来就是闻着香,吃着除了一个咸,吃不出别的味儿。
  她吃了一碗方便面加一个林妈妈卤的茶叶蛋,写到十二点半,林妈妈进来死活不许她写了,让她去睡觉,“睡得晚长不高。”林妈妈严肃的说。



№0 ☆☆☆-- 2015-02-08 22:11:23留言☆☆☆  加书签 投诉 不再看TA

张鼎鼎后期作品不太喜欢,但中期的一些文里的食物描写就很对胃口,她也与多木类似,用词很质朴,但胜在食物本身诱人,写得又接地气
 
不谈性向,只谈食物
 
重生之算账 耽美
 
陈光宇喝的是四味菜。就是由黄花菜、面筋、酥肉以及丸子组成的。
  其中,面筋是炸过之后又卤的,酥肉是羊肉的,丸子是牛肉的,每个丸子都有半个手掌大,放在外面就是正宗的狮子头。有这四样打底,然后再浇上一直熬着的,滚烫的羊肉汤,就是四味菜了。
  这种东西在开城的大街小巷都有,开城的很多人,特别男人都习惯早上起来喝一碗滚烫的羊肉汤,有的是要四味菜,有的是要白肉,有的要圆油肉,而有的,则要羊鞭。不过不管要什么,都允许添汤,早些年,很有一些人不过要两块钱的肉,却添上四五次汤的。但现在,这样的大肚汉已经很少了,而最便宜的羊肉汤也要五块了。
  而这还是在其他地方,在寺门这里,最便宜的已经涨到了九块,像陈光宇这样的四味菜,则是十块了。不过就算是这样,这里也是客似云来,九点多十点的时间,屋里还坐满了人,外面也不断的有顾客高喊,让老板给自己切肉切饼的。
  这里是寺门,有开城最好的羊肉汤,胡辣汤,羊蹄、双麻火烧、酸辣泡菜以及烧牛羊肉。
  这里的环境也许实在不怎么样,但味道……却鲜少有地方能比,哪怕是那些大饭店也一样。韩烈是捏着鼻子喝的第一口,但一喝之下他的表情就变了。陈家夫妻一直在关注着他,看他的表情,李凤娇就道:“小韩以前没来过这里吧。”
 
 
 
为了这一段,特意发神经去查了作者的家乡何处
№2 ☆☆☆- -2015-02-08 22:33:49留言☆☆☆ 
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平淡如水 耽美
 
亓云抬头看着,三楼罗靖和家的厨房灯也亮着。橘红色的光线映射着玻璃窗上雾蒙蒙的。大概是罗靖和正在蒸螃蟹的缘故。
  亓云兴冲冲地爬上三楼,罗靖和正好把门打开。温馨的属于家的味道的热气涌了出来,他笑着说,“刚刚做饭的时候正好看到你。”亓云钻进屋中,瘫在沙发上:“啊啊啊累死了累死了,我要螃蟹!”
  罗靖和却端出一只碗。亓云好奇地看过去:“这是什么?”
  罗靖和回到厨房:“一碗米汤。你先趁热喝掉,垫垫胃。螃蟹性寒,空腹吃伤胃。”
  亓云洗了手,一勺一勺地把米汤喝掉。浓稠香甜的热米汤下肚,祛除了他外面带上的寒气。他放下碗,打了个寒噤,顿时觉得全身的毛孔都张开了,舒适至极。
  亓云窜到厨房,罗靖和正在调小火。厨房里充斥着螃蟹的腥香。罗靖和直起身:“带酒来了吗?”
  亓云跑到客厅,又跑回来,手里拿着一瓶酒:“带了带了,绍兴加饭酒!”
  罗靖和笑道:“那太好了。你把酒起开,拿过来。”
  亓云很兴奋:“今天晚上要喝酒吗?螃蟹倒是很好的下酒菜。”
  罗靖和温声道:“你要喝也可以,加饭酒是很温和的甜酒。不过我主要是用来调味的。来,拿过来。”他拿着两只很小的碟子,放到客厅的餐桌上。碟子里装着醋,蒜泥,大概还有姜末什么的。然后他往每只碟子里兑了一点甜酒。酒香掺着螃蟹香,味道怪怪地好闻。
  “这是我秘制的蘸料。吃螃蟹专用,配方可是不外传的。”罗靖和放下酒,然后从厨房里端出一只三层的笼屉。每层笼屉上搁着一只盘子,上面是和盘子差不多大的红色大螃蟹。
  亓云兴奋。这年头,正宗的大闸蟹可不好弄,大部分都是被硬催熟的,螃蟹壳比鸡蛋壳还脆弱,而且空空的没有肉。又或者,给螃蟹喂避孕药,搞出满肚子蟹黄的假象。
  “这样的大螃蟹还有三只。先啃这三只再蒸,螃蟹凉着吃伤胃。”罗靖和在亓云对面坐下,并在两人中间放了一只白色的大盘子。亓云迫不及待地去拿螃蟹,结果被烫得直捏耳垂。罗靖和晃晃手里拆螃蟹用的螃蟹钳,“你急什么?这螃蟹壳可硬,光靠牙可不行。”
  罗靖和手型很美。手指修长,而且结实有力。很多人说这样人的手灵巧,其实很有道理。亓云自己拆了一只螃蟹,却没弄出多少肉来。罗靖和叹气:“你还真是浪费呢。来我拆。”
  罗靖和拆螃蟹拆得出神入化。他差不多能把一整条螃蟹腿的肉剥出来。剥好的螃蟹肉就搁在他们中间的大盘子里,亓云只负责夹起螃蟹肉,蘸蘸调料,然后吃掉。六只大螃蟹亓云差不多吃了四只,罗靖和反而没怎么吃。亓云看他认真地剥螃蟹肉,突然觉得很不好意思。罗靖和笑道:“你客气什么。慢点,不要烫到了。”
 
 
网上河蟹遍地走,可惜不能吃T T
№3 ☆☆☆- -2015-02-08 22:40:07留言☆☆☆ 
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可以看看不少谈吃的小品文啊,类似雅舍谈吃。写的都挺生活化而且生动。
这里贴的几段,特别是多木那个感觉重点不在吃的,而在吃货,只看到女主不停塞东西,没写出食物的勾人。
№4 ☆☆☆==2015-02-08 22:42:53留言☆☆☆ 
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可以看看不少谈吃的小品文啊,类似雅舍谈吃。写的都挺生活化而且生动。
这里贴的几段,特别是多木那个感觉重点不在吃的,而在吃货,只看到女主不停塞东西,没写出食物的勾人。
№4 ☆☆☆==于2015-02-08 22:42:53留言☆☆☆ 
口味不一样吧,在食物描写上更喜欢水浒和儒林外史的写法,鲁智深撕了半条狗,林冲风雪山神庙的冷酒和冻牛肉,当年曾经就着那一章吃一盘子牛肉和一杯底的白酒,还武松的景阳岗
 
更喜欢的还是小说里不经意的带过一笔,专门谈吃的文章也喜欢,但与小说里写的是两种味道
№6 ☆☆☆- -2015-02-08 22:56:37留言☆☆☆ 
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吃货,出门旅游主要是吃。
呆过的城市,回忆起来,也全是吃的。
对于没吃过的东西充满热情,做饭也是这样,勇于尝试,哈哈,大不了进垃圾桶。但是基本都能吃。
 
忘了以前看的啥书,里面提到泡饭。突然很想吃,可惜只有米饭,别的没有。我就用鸡精加水泡的,也吃了。味道好销魂。
№8 ☆☆☆阿贝2015-02-08 23:05:47留言☆☆☆ 
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北方银真的很想知道,春深日暖里面的江南小吃真的确有其事吗(╥﹏╥)
№9 ☆☆☆微微安2015-02-08 23:07:19留言☆☆☆ 
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№8 ☆☆☆阿贝于2015-02-08 23:05:47留言☆☆☆ 
握手握手,我也是,反正是敢下手,嘴也壮,没有小言里面自愿当垃圾桶的男主,只好自己来,自产自销,到目前为止,还没用上胃药
 
我记得当年看三步上篮,写到手擀面配松花蛋黄瓜丝,没吃过这种吃法,当天晚上就试了一回,感觉么,谈不上很好吃,也谈不上不好吃
№10 ☆☆☆- -2015-02-08 23:11:28留言☆☆☆ 
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北方银真的很想知道,春深日暖里面的江南小吃真的确有其事吗(╥﹏╥)
№9 ☆☆☆微微安于2015-02-08 23:07:19留言☆☆☆ 
北方银同好奇
我记得小时候是看描写黄金荣发迹的书,里面有一个情节,写到深夜有人在街上卖暖暖的冰糖桂花莲子汤,看得很“生气”,这南方人就是“讨厌”,卖莲子汤就卖莲子汤,为什么前面还要加一个冰糖桂花,看得好馋人T T
№11 ☆☆☆- -2015-02-08 23:16:34留言☆☆☆ 
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更喜欢的还是小说里不经意的带过一笔,专门谈吃的文章也喜欢,但与小说里写的是两种味道
№6 ☆☆☆- -于2015-02-08 22:56:37留言☆☆☆ 
我不是说我只喜欢专门谈吃的文章而反感小说里谈吃,我的重点是"不喜欢重点不在吃的,而在吃货,只看到女主不停塞东西,没写出食物的勾人。 "
水浒那种写法,风雪山神庙及个人生活境遇和食物的结合,反差下的一点小享受反倒显得格外勾人了。这是更高级的写法。
№12 ☆☆☆==2015-02-08 23:21:08留言☆☆☆ 
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北方银同好奇
我记得小时候是看描写黄金荣发迹的书,里面有一个情节,写到深夜有人在街上卖暖暖的冰糖桂花莲子汤,看得很“生气”,这南方人就是“讨厌”,卖莲子汤就卖莲子汤,为什么前面还要加一个冰糖桂花,看得好馋人T T
№11 ☆☆☆- -于2015-02-08 23:16:34留言☆☆☆ 
南方人表示冰糖桂花这种东西确实有,但是有时候实物吃到嘴里未必有文字描绘的那种感觉了,因为文字实在奇妙,可以留下很多想象空间,写的人也许觉得据实描述,但是看得人往往会加上想象,最后就美化啦。
还有,起名是大学问,单单的莲子汤就是一般啊,包装下冰糖桂花莲子就吸引人啦,单单的菠菜好无趣啊,红嘴绿莺歌瞬间高大上。
№13 ☆☆☆==2015-02-08 23:26:35留言☆☆☆ 
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我不是说我只喜欢专门谈吃的文章而反感小说里谈吃,我的重点是"不喜欢重点不在吃的,而在吃货,只看到女主不停塞东西,没写出食物的勾人。 "
水浒那种写法,风雪山神庙及个人生活境遇和食物的结合,反差下的一点小享受反倒显得格外勾人了。这是更高级的写法。
№12 ☆☆☆==于2015-02-08 23:21:08留言☆☆☆ 
我理解你的意思,但你可能没理解我的,我知道你意在多木的写法不勾人,但我的萌点反而就在这种粗糙的写法,我在技术上可能解释不出为什么她的写法和其他网文作者的写法为什么带给我如此不同的感受,但就是对我的胃口
 
水浒对我的萌点不在情境的结合,而在一个大写意式的留白和用词的精到,可能我对此的形容不够准确,但明显与人物的境遇之类的无关,比如水浒里写肉食爱用肥字,几尾肥鱼,一腔肥羊,我的萌点就在那个“肥”字。
 
不用告诉我这条鱼和这只羊的味道怎么怎么好吃,天上有,地下无,只要一个肥字就可以了,剩下的我自己来脑补,多木的那一段对我来说也是如此,她的用词也许不能和名著比,但她给了我充分的留白
№14 ☆☆☆- -2015-02-08 23:36:00留言☆☆☆ 
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南方人表示冰糖桂花这种东西确实有,但是有时候实物吃到嘴里未必有文字描绘的那种感觉了,因为文字实在奇妙,可以留下很多想象空间,写的人也许觉得据实描述,但是看得人往往会加上想象,最后就美化啦。
还有,起名是大学问,单单的莲子汤就是一般啊,包装下冰糖桂花莲子就吸引人啦,单单的菠菜好无趣啊,红嘴绿莺歌瞬间高大上。
№13 ☆☆☆==于2015-02-08 23:26:35留言☆☆☆ 
对嘛,就是这种感觉,不用告诉我这碗莲子汤味道如何,只要前面加上冰糖桂花,我自己就自动脑补了,虽然这东西它就是那个味,理智明白,但想象不由自主,自动加了柔光处理
 
№15 ☆☆☆- -2015-02-08 23:44:19留言☆☆☆ 
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好吧,懂了lz的萌点。但是其实咱俩的差异不在什么我追求细致描摹和技法,你追求留白和用词精到。
而在于对用词准确的定义,因为我也萌寥寥几笔就带出无限想象和空间。
勾人可以是细致的描摹也可以是粗犷的勾勒,不求方法,只求效果。
不过求同存异,对着文字想象食物的美好都是咱们的趣味。
№16 ☆☆☆==2015-02-08 23:54:19留言☆☆☆ 
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好吧,懂了lz的萌点。但是其实咱俩的差异不在什么我追求细致描摹和技法,你追求留白和用词精到。
而在于对用词准确的定义,因为我也萌寥寥几笔就带出无限想象和空间。
勾人可以是细致的描摹也可以是粗犷的勾勒,不求方法,只求效果。
不过求同存异,对着文字想象食物的美好都是咱们的趣味。
№16 ☆☆☆==于2015-02-08 23:54:19留言☆☆☆
大概也不在用词准确的定义,而只在萌点和口味,萌点和口味这东西,个人理解,不能脱离文字和技巧而存在,但是也不完全依托这个,它们比技巧更不可捉摸,也更加的飘涉吧
 
多木的那一段就是简单的陈述,谈不到更深层的东西,可我就是看馋了,所以,萌点和口味这种东西,它可能既与文字有关,又与文字无关吧,更能引发我的脑补而已
 
不过抱抱,求同存异,口味不一样,对美食的追求是一致的!
 
№17 ☆☆☆- -2015-02-09 00:22:55留言☆☆☆ 
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我就想吃馋嘴牛蛙
№18 ☆☆☆叫姐姐2015-02-09 14:23:53留言☆☆☆ 
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  最馋我的就是御膳人家里的吃食。
№19 ☆☆☆332015-02-11 10:25:39留言☆☆☆ 
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楼上默默加一
№20 ☆☆☆桃州2015-02-12 10:46:23留言☆☆☆ 
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