请问你是哪里人啊?第一次这样听说。
我是广东中山人,我们这里的姜醋是BB出世前1-2个星期准备就可以了,那姜在醋中浸煮2-3日已经是很入味、很软的了.通常是在BB出世后半个月才请人吃姜醋的，为什么要提前煮1.是要来熏屋杀菌，2是比孕妇补身体。而我们的养身酒就要怀孕4个月前准备，听将讲孕妇产后喝酒是为了“驱风”。

刚才找到的做法——不懂得做连接。呵呵
 
http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=292296

猪脚姜是广东的有名小吃．大多数刚生了小孩的家庭都会熬上一大锅给生完小孩的妇女补一补，还会送给街坊邻居亲戚朋友品尝．以前在家的时候，每次跟LG去糖水铺总会叫上一两碗猪脚姜美美地吃一顿．可能在北方工作时间越长，思乡的情绪就越严重，这几天LG总会叫我做一些广东的小吃．这可为难了我．在家里想吃什么，只要告诉妈妈一声，妈妈就立刻能做出美味的菜肴．但在这里，只有我跟LG"相依为命"了．想吃的话，只能自己做．还好不会的还可以打电话回家问妈妈＂功课＂．不过最苦恼的就是很多广东的烹饪材料，在北方都不容易找到．就像做猪脚姜用的甜醋，我跑遍了周围的超市都找不到，超市里什么醋都有卖就是没有甜醋．没办法，只能＂死马当活马医＂找别的醋代替．
 
材料：甜醋（可以用姜醋．米醋代替）冰糖、猪蹄、鸡蛋　　
 
步骤：
 
　　１：将姜啪扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
 
　　２：放醋，醋要盖过材料
 
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
 
　　具体用了多少醋跟冰糖，我记不清楚了，不过做出来的猪脚姜跟用甜醋做的味道差别不大．．．．LG一个晚上就把那锅猪脚姜全给＂消灭＂了．．．呵呵．．．

猪脚姜的柔情蜜意
 
2004年10月29日17:58:38　网易文化　赵芳芳
 
　　喜欢到歧东吃饭，是因为他们的独门小吃——猪脚姜。顾名思义，猪脚姜就是猪脚与姜吗？不然，除了猪脚和姜外，还有一样必不可少的东西，那就是黑醋。少了黑醋，猪脚和姜，怎么也不能成为我笔下的美味小吃。
 
　　好，一碗黑呼呼扑闪着幽幽光亮的东西端上来，傍边那三个正聊得起劲的男同胞，呼啦啦一下子伸出的筷子来，稍微慢了一秒钟，碗里的猪脚全跑了，只剩下醋和姜。我心有不甘，叫小姐再来一碗，并且声明，这是我的，谁也不能动，这才从容地开始享受。
 
　　其实，猪脚姜其貌不扬，由于黑醋的颜色，猪脚和姜都做不到“出黑色而不染”，整个黑呼呼的。但细看，就发现那猪脚黑中带亮，猪皮半透明，很有质感，富于造型美。最吸引人的，还是它的味道，酸中有甜，甜中有辣，由于熬制时间长，肉香和这几种味道搀和在一起，入口细品，酸甜适中，香美可口，开胃刺激，特别适合喜欢清淡的人享用。
 
　　这猪脚姜，原是产妇坐月子时吃的。前几天，听说表妹的表妹生孩子了，我立马跑到她家，还没进门，就闻到酸溜溜甜丝丝的味道，那思想也就酸酸甜甜起来，想到又一个冰雪人儿从此堕入尿布奶粉小人儿的哭声里，不由得感慨片刻。很快，新晋升父亲级的男人乐呵呵地端出几碗猪脚姜，黑糊糊的东西盛放在蓝边白瓷碗里，倒也精致，细看，碗里只有一只鸡蛋、一块猪脚，余下都是黑亮的醋。我淅沥哇啦一下子消灭了，主人问，还要吗？声音里透出一丝疲惫。
 
　　女主人在旁边欣慰地说，幸好她老公能熬，要不这个月子不知道怎样过呢，从一日三餐到洗尿布冲奶粉哄宝宝睡觉，都是他的功劳，声音满是疼爱。我抬头看他，乐了，眼前的男人黑瘦的脸，矮小的个子，睡眠不足的小眼睛，和猪脚姜的其貌不扬多么相似哦。可他在妻子的心里，却同猪脚姜的香美赢得众人喜爱一样，获得妻子的无限柔情。原来，当父亲令一个男人陡生自豪，也使他真正进入生活角色，领略到另一种艰辛。如果说，之前他可能还吊儿郎当的，那从这碗猪脚姜开始，他就要负起一个男人的责任了。一个孩子降生，促使父亲迅速长大成熟。
 
　　猪脚姜好吃，但不能多吃，尤其在夏天酷热时候，因为它功能驱寒驱风，补血补虚，可是产妇就不同。本地的风俗，家里孩子出生，离预产期半个月开始，家人就开始准备，用只大肚子瓦煲（陶罐），将七八斤黑醋、四五斤老姜、三四斤猪脚（猪手亦可）、十只八只鸡蛋全放进去，每天大火熬上几个小时，一直到孩子出生时，那娇滴滴的产妇就可以用这个来补养身体了。前去探访的人，也美其名为“吃姜醋”，我那表妹的表妹，给我吃的猪脚姜正是这样煲出来的。
 
　　由于猪脚姜具有补益作用，不知什么时候开始，这专为产妇准备的东西摇身一变，昂然进入大雅之堂，成为男女老少都喜欢的餐前餐后小吃。大酒店和小食店，都将它当成法宝来招徕生意。吃饭的人们将它和西餐的开胃酒等同，饭前一碗开胃，饭后一碗消食。貌不惊人的猪脚姜，有时还充当糖衣炮弹，令那些恋爱中的女孩无所遁形。细心的男孩会记着女朋友“每月一歌”的时间，之后带她到小吃店，默默递上一碗猪脚姜，那份关爱，比九百九十九朵玫瑰的杀伤力还厉害。所以，悄悄告诉那些粗心的男同胞们一个秘密，如果你的爱人最近面容憔悴，精神不佳，你只要每隔两天给她吃一碗猪脚姜，十天后，保证还你一个神采飞扬的红粉佳人。不信？那就试试，不过，还要加上我的独家配方——一点恒心、些许耐心、几分爱心。
 

我也爱吃
ls的害我口水都滴了
不过现在大热天的可不敢吃了

１００天，　
把鸡蛋煮熟连壳一起浸，３个月后蛋壳融化在醋了，
有很多钙质，产妇可以很好吸收

我是广东江门的~`

请问你是哪里人啊?第一次这样听说。
我是广东中山人,我们这里的姜醋是BB出世前1-2个星期准备就可以了,那姜在醋中浸煮2-3日已经是很入味、很软的了.通常是在BB出世后半个月才请人吃姜醋的，为什么要提前煮1.是要来熏屋杀菌，2是比孕妇补身体。而我们的养身酒就要怀孕4个月前准备，听将讲孕妇产后喝酒是为了“驱风”。
  
☆☆☆肚子多块肉于2006-07-08 10:37:44留言☆☆☆　
 
 
请问一位JJ,你说的养身酒是怎么做的呢???可以告诉我吗？``谢谢

养身酒分两种，第一种是用糯米浸的，先煲熟糯米，放冻后加点酒饼或酒粉混合在一起，放大概一个晚上（注意蚂蚁啊，不要被它偷吃了），然后放糯米和高度的米酒一起放在瓦埕里，没有就用玻璃了，不要用金属的，密封好，然后放上几个月，做月子的时候用来煲鸡就是最好了。第二种就是用药材的，不过具体用什么药材我忘了，我也没浸，只浸了糯米酒。

讲到养身酒嘛,我老公在五桂山的"长命水村"带了两瓶用蜂王幼虫(是不是叫幼虫?呵呵~)浸的酒,听一个远房嫂子讲她坐月子的时候就喝它,恢复好快,我也是只带了两瓶,还要等几个月才能知道有无效呢,呵呵~

上两天,我见我婆婆浸的也是糯米酒,也是准备用来煲鸡的,做法跟☆☆☆迦飞☆☆说的差不多.