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主题：有米有jms自己做过寿司的？ [43]
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俺同学前几天做了给我吃，心那个痒痒阿，也想自己做~~
可惜俺一向心灵手笨，已经做好牺牲第一批材料的准备了= =
咱自己做做玩玩，所以决定把那个啥竹帘也省了

有米有jms做过的，用啥酱加进去味道比较好呢？俺同学用的酱8太好吃，而且放的都是黄瓜，果然本命是黄瓜，orz
№0 ☆☆☆王朝马汉 于2007-01-23 19:40:08留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
呵呵~~~~~~~~偶经常吃~~~~~~~
 
饭里就加醋和盐,少加点油~~~~~
№1 ☆☆☆因因于2007-01-23 19:41:47留言☆☆☆　
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饭是用冷饭吗？
传说有什么寿司米的，可是咱国产大米好像也8错>_
№2 ☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:45:24留言☆☆☆　
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一半糯米一半大米
用电饭煲蒸出来就可以了
 
不过要放冷了切放冷了吃
否则饭里面加过调味的热的不好吃
 
如果寿司要隔夜不是当天吃掉的话就直接用大米煮吧
因为糯米放过夜会变硬的
№4 ☆☆☆bc于2007-01-23 19:48:56留言☆☆☆　
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卷的时候,加一些沙拉酱
№5 ☆☆☆晚上睡不着白天醒不了于2007-01-23 19:50:13留言☆☆☆　
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寿司里面放的酱大多数是甜的色拉
如果是黄瓜可以试着放咸的海鲜酱，不过不能放太多
 
如果lz不用竹帘做的话可以用保鲜膜代替
但是要小心把寿司压得紧一点，里面的黄瓜不能太多，否则很容易散的
 
觉得除了黄瓜最好还要有些肉……
只有黄瓜……
只有黄瓜…………
lz你喜欢吃黄瓜么……………………
№6 ☆☆☆bc于2007-01-23 19:53:04留言☆☆☆　
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好像有专门的醋卖
№7 ☆☆☆医生来了于2007-01-23 19:53:45留言☆☆☆　
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对拉，我同学用的是波利海苔- -
我妈说用紫菜（就是那个烧汤的）就好了
 
这卷到一半不会散开来吗TOT
 
№8 ☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:54:41留言☆☆☆　
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lz你喜欢吃黄瓜么……………………
  
☆☆☆bc于2007-01-23 19:53:04留言☆☆☆　
 
我喜欢吃黄瓜他对手兼相好，胡萝卜，□□中。。。
№9 ☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:55:57留言☆☆☆　
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lz你喜欢吃黄瓜么……………………
  
☆☆☆bc于2007-01-23 19:53:04留言☆☆☆　
 
我喜欢吃黄瓜他对手兼相好，胡萝卜，□□中。。。
№10 ☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:57:22留言☆☆☆　
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那个不是有专用的寿司醋么，海苔在包之前也要在火上燎一下以便让它是熟的，
№11 ☆☆☆yaa于2007-01-23 19:57:33留言☆☆☆　
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lz你喜欢吃黄瓜么……………………
  
☆☆☆bc于2007-01-23 19:53:04留言☆☆☆　
 
我喜欢吃黄瓜他对手兼相好，胡萝卜，□□中。。。
 
 
№12 ☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:58:34留言☆☆☆　
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lz我知道你喜欢黄瓜鸟……
不用发那么多…………
 
超市里面有卖寿司紫菜的，方方正正的那种…还一节一节有刻印的那种……
反面有教你寿司怎么做的示意图和步骤
 
这种紫菜上面会标注是烤过紫菜，是可以直接食用的
 
海苔……我不知道有人会用海苔包……那个不是很贵么>_<
 
我觉得没有必要特地去买寿司醋拉，白醋也可以的，米醋也没关系，放少点就可以了~
№13 ☆☆☆bc于2007-01-23 20:06:24留言☆☆☆　
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对拉，我同学用的是波利海苔- -
我妈说用紫菜（就是那个烧汤的）就好了
 
这卷到一半不会散开来吗TOT
 
  
  
☆☆☆王朝马汉于2007-01-23 19:54:41留言☆☆☆　
 
我也用玻璃海苔做过。。。。
结果还行
№14 ☆☆☆- -于2007-01-23 20:08:03留言☆☆☆　
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超市有专门的寿司海苔，很大一张那种；没有的可以用蛋皮代替
饭呢一般的米就可以了，挑剔一点可以选用天津米
寿司醋可以用原装的，或者自己调制，上海白醋兑白糖，7：1左右的分量 具体要看自己口味
米饭煮熟以后晾凉一会儿，半温的时候倒入寿司醋用锅铲搅拌[固定方向]，一定要搅拌均匀。
拌完以后等米饭凉透了就可以包了
木有寿司帘同样可以用保鲜膜
先铺一层海苔或蛋皮，再铺上拌好的白饭[1厘米厚左右]，最后加上自己喜欢的东西[黄瓜蟹卷生菜鲑鱼子什么的]。
至于芥末...俺通常用生菜+美乃滋卷进去当作酱汁，芥末太辣鸟
№15 ☆☆☆惨死在菊花里头于2007-01-23 20:12:09留言☆☆☆　
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受死攻略
 

 
 

 
 

 
 
 
№16 ☆☆☆双眼皮大军于2007-01-23 20:38:19留言☆☆☆　
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.....啊。。。最后那张图里的黄瓜。。。是圆的？？？！！！
OMG。。。。
№17 ☆☆☆天知道于2007-01-23 20:43:42留言☆☆☆　
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为什么感觉下面大家讨论的都是“手卷”？
这和严格意义上的“寿司”还是有区别的吧？Or我小白？
№18 ☆☆☆母共马甲于2007-01-23 20:44:59留言☆☆☆　
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噢麦高~
图里那人手上的青筋囧囧囧囧囧囧
不过好想吃瓦
№19 ☆☆☆刚吃过饭的某豬于2007-01-23 20:45:31留言☆☆☆　
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.....啊。。。最后那张图里的黄瓜。。。是圆的？？？！！！
OMG。。。。
  
☆☆☆天知道于2007-01-23 20:43:42留言☆☆☆　
 
排
 
№20 ☆☆☆我是圆形黄瓜？于2007-01-23 20:48:48留言☆☆☆　
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