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主题:美食xq,吃饭呢最重要的就是开心,本鱼来聊聊对各地菜系的印象 [14]
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因为去的地方不多所以知道的也不全面,欢迎补充!
顺便本楼禁止说哪里的菜不好吃!
№0 ☆☆☆==|faa72027 2022-02-16 20:49:21留言☆☆☆  加书签 投诉 不再看TA

lz是川鱼所以先说说最熟悉的川菜
川菜其实有不同的派系,说多了也复杂,简单来说就是以成都、重庆、自贡为代表的三种类型,成都菜相对家常,鱼香肉丝麻婆豆腐回锅肉啥的,重庆菜偏油偏重口,辣子鸡酸菜鱼这种好像都算
但以上两种都不是最辣的,连四川人也会觉得辣的其实是自贡为代表的的盐帮菜,那个做菜的王刚就是这里的人,整体都喜欢做得很咸很辣,比如经典代表水煮肉片
我个人是个重口味所以都很喜欢吃,但盐帮菜有时候也会觉得是不是太辣了点,可能我吃辣太弱了
№1 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 20:54:01留言☆☆☆ 
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然后对粤菜的印象是比较清淡,主要受白切鸡啊乳鸽这类的影响,总觉得没啥味道,不过我都是在别的地方吃粤菜馆,可能做得水平不到位吧……
但粤菜的点心都很棒,特别喜欢肠粉,但外地的店做肠粉经常会做得很可惜
№2 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 20:56:15留言☆☆☆ 
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哦还有烧鹅,不过总觉得粤菜虽然印象是清淡,但味道认真来说还是偏咸一点点吧
№3 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 20:58:18留言☆☆☆ 
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其实鱼分不太清菜系,大概因为鱼是葱鱼,连鲁菜系都分不清
№4 ☆☆☆= =|4f3627a42022-02-16 20:59:08留言☆☆☆ 
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本帮菜是在上海的老饭馆里吃的,上海菜感觉肉以鱼虾蟹为主,很喜欢红烧或者酱爆,比如酱爆鳝丝之类的,吃的时候有种很新奇的感觉,很好吃但真的没有一点点辣的成分(
№5 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:02:39留言☆☆☆ 
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我很爱吃,基本上国内除了北京菜没有我不喜欢的!北京菜,我还在努力!
№6 ☆☆☆= =|494af17d2022-02-16 21:04:12留言☆☆☆ 
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其实鱼分不太清菜系,大概因为鱼是葱鱼,连鲁菜系都分不清
№4 ☆☆☆= =|4f3627a4于2022-02-16 20:59:08留言☆☆☆

没有去过山东不过看了一下鲁菜好像都是一些宴会常见菜品,不知道葱省一般家常菜会不会做这些
其实分不清也无所谓啦,千金难买合口味
№7 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:04:37留言☆☆☆ 
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我很爱吃,基本上国内除了北京菜没有我不喜欢的!北京菜,我还在努力!
№6 ☆☆☆= =|494af17d于2022-02-16 21:04:12留言☆☆☆

北京菜其实如果喜欢吃肉的话应该还蛮喜欢的,印象里除了像烤鸭、涮羊肉这种,一般端上桌的菜比较典型的就是京酱肉丝或者葱爆羊肉(应该是北京菜吧这个?),就很肉食天堂,小吃里面驴肉火烧门钉肉饼啥的也不错,喜欢吃内脏的话炒肝卤煮也好
总之北京菜对我来说属于那种可能味道上不太精致,但吃肉会吃得非常快乐的类型
№8 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:08:42留言☆☆☆ 
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国内我还有比较喜欢的地方菜就是新疆菜!虽然没去过新疆呜呜呜……大盘鸡手抓饭烤羊肉烤包子我什么时候都可以吃到撑,人可以没去过新疆但不可以不吃新疆菜!
顺便金拱门新出了大盘鸡口味汉堡包,还挺好吃的有兴趣的鱼鱼可以试一下(不是打广告
№9 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:11:27留言☆☆☆ 
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湘鱼表示,爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头,口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭!! 满足!
№10 ☆☆☆==|a5f3969c2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆ 
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想想还有啥来着,东北菜我就记得一个东北乱炖了,别的没啥,但北方的大米是真的太好吃了,随便一个馆子的饭都比我家蒸的香,怎么这么好吃啊米饭,我好想念北方的米饭呜呜呜
№11 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:14:13留言☆☆☆ 
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湘鱼表示,爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头,口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭!! 满足!
№10 ☆☆☆==|a5f3969c于2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆

辣椒小炒肉红烧肉剁椒鱼头都是我的爱!虽然我不太能吃辣但又很喜欢吃辣,每次吃湘菜都会流下眼泪……
湘菜的辣感觉和贵州的辣不太一样,但我说不太上来哪里不一样,可能辣椒品种不同?
№12 ☆☆☆= =|faa720272022-02-16 21:15:29留言☆☆☆ 
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我不忌口我都吃,为什么要错过美食!
№13 ☆☆☆账号已注销|d4d1e1322022-02-16 21:41:39留言☆☆☆ 
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湘鱼表示,爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头,口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭!! 满足!
№10 ☆☆☆==|a5f3969c于2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆

是的,有幸吃过湘妹子做的菜,超辣,但很爽!
№14 ☆☆☆= =|fb4360a52022-02-16 21:44:10留言☆☆☆ 
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