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主题：美食xq，吃饭呢最重要的就是开心，本鱼来聊聊对各地菜系的印象 [14]
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因为去的地方不多所以知道的也不全面，欢迎补充！
顺便本楼禁止说哪里的菜不好吃!
№0 ☆☆☆==|faa72027 于2022-02-16 20:49:21留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
lz是川鱼所以先说说最熟悉的川菜
川菜其实有不同的派系，说多了也复杂，简单来说就是以成都、重庆、自贡为代表的三种类型，成都菜相对家常，鱼香肉丝麻婆豆腐回锅肉啥的，重庆菜偏油偏重口，辣子鸡酸菜鱼这种好像都算
但以上两种都不是最辣的，连四川人也会觉得辣的其实是自贡为代表的的盐帮菜，那个做菜的王刚就是这里的人，整体都喜欢做得很咸很辣，比如经典代表水煮肉片
我个人是个重口味所以都很喜欢吃，但盐帮菜有时候也会觉得是不是太辣了点，可能我吃辣太弱了
№1 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 20:54:01留言☆☆☆　
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然后对粤菜的印象是比较清淡，主要受白切鸡啊乳鸽这类的影响，总觉得没啥味道，不过我都是在别的地方吃粤菜馆，可能做得水平不到位吧……
但粤菜的点心都很棒，特别喜欢肠粉，但外地的店做肠粉经常会做得很可惜
№2 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 20:56:15留言☆☆☆　
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哦还有烧鹅，不过总觉得粤菜虽然印象是清淡，但味道认真来说还是偏咸一点点吧
№3 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 20:58:18留言☆☆☆　
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其实鱼分不太清菜系，大概因为鱼是葱鱼，连鲁菜系都分不清
№4 ☆☆☆= =|4f3627a4于2022-02-16 20:59:08留言☆☆☆　
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本帮菜是在上海的老饭馆里吃的，上海菜感觉肉以鱼虾蟹为主，很喜欢红烧或者酱爆，比如酱爆鳝丝之类的，吃的时候有种很新奇的感觉，很好吃但真的没有一点点辣的成分（
№5 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:02:39留言☆☆☆　
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我很爱吃，基本上国内除了北京菜没有我不喜欢的！北京菜，我还在努力！
№6 ☆☆☆= =|494af17d于2022-02-16 21:04:12留言☆☆☆　
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其实鱼分不太清菜系，大概因为鱼是葱鱼，连鲁菜系都分不清
№4 ☆☆☆= =|4f3627a4于2022-02-16 20:59:08留言☆☆☆
没有去过山东不过看了一下鲁菜好像都是一些宴会常见菜品，不知道葱省一般家常菜会不会做这些
其实分不清也无所谓啦，千金难买合口味
№7 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:04:37留言☆☆☆　
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我很爱吃，基本上国内除了北京菜没有我不喜欢的！北京菜，我还在努力！
№6 ☆☆☆= =|494af17d于2022-02-16 21:04:12留言☆☆☆
北京菜其实如果喜欢吃肉的话应该还蛮喜欢的，印象里除了像烤鸭、涮羊肉这种，一般端上桌的菜比较典型的就是京酱肉丝或者葱爆羊肉（应该是北京菜吧这个？），就很肉食天堂，小吃里面驴肉火烧门钉肉饼啥的也不错，喜欢吃内脏的话炒肝卤煮也好
总之北京菜对我来说属于那种可能味道上不太精致，但吃肉会吃得非常快乐的类型
№8 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:08:42留言☆☆☆　
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国内我还有比较喜欢的地方菜就是新疆菜！虽然没去过新疆呜呜呜……大盘鸡手抓饭烤羊肉烤包子我什么时候都可以吃到撑，人可以没去过新疆但不可以不吃新疆菜！
顺便金拱门新出了大盘鸡口味汉堡包，还挺好吃的有兴趣的鱼鱼可以试一下（不是打广告
№9 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:11:27留言☆☆☆　
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湘鱼表示，爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头，口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭！！ 满足！
№10 ☆☆☆==|a5f3969c于2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆　
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想想还有啥来着，东北菜我就记得一个东北乱炖了，别的没啥，但北方的大米是真的太好吃了，随便一个馆子的饭都比我家蒸的香，怎么这么好吃啊米饭，我好想念北方的米饭呜呜呜
№11 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:14:13留言☆☆☆　
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湘鱼表示，爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头，口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭！！ 满足！
№10 ☆☆☆==|a5f3969c于2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆
辣椒小炒肉红烧肉剁椒鱼头都是我的爱！虽然我不太能吃辣但又很喜欢吃辣，每次吃湘菜都会流下眼泪……
湘菜的辣感觉和贵州的辣不太一样，但我说不太上来哪里不一样，可能辣椒品种不同？
№12 ☆☆☆= =|faa72027于2022-02-16 21:15:29留言☆☆☆　
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我不忌口我都吃，为什么要错过美食！
№13 ☆☆☆账号已注销|d4d1e132于2022-02-16 21:41:39留言☆☆☆　
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湘鱼表示，爱辣子。无辣不欢。
辣椒小炒肉。剁椒鱼头，口味虾/鱼/蛇。毛氏红烧肉。青椒甲鱼。锅巴肉。
啊啊啊啊辣椒好下饭！！ 满足！
№10 ☆☆☆==|a5f3969c于2022-02-16 21:13:59留言☆☆☆
是的，有幸吃过湘妹子做的菜，超辣，但很爽！
№14 ☆☆☆= =|fb4360a5于2022-02-16 21:44:10留言☆☆☆　
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