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主题:比干,粤鱼觉得粤菜除了少辣以外也没有很清淡…… [54]
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很多外地人朋友来粤以后说清淡了,可是煲仔饭烤鸭烤鹅这些也不是很清淡的感觉?
№0 ☆☆☆==|e36f59e6 2022-02-16 21:22:22留言☆☆☆  加书签 投诉 不再看TA

叉烧也是粤菜,哪里清淡啊喂
№1 ☆☆☆= =|df34c21a2022-02-16 21:22:39留言☆☆☆ 
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对比吧,粤地外的食物调料更多味道更重的感觉
№2 ☆☆☆= =|9ef5ede62022-02-16 21:22:53留言☆☆☆ 
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本粤鱼觉得烧腊味道都很重
№3 ☆☆☆= =|d1b5b2ae2022-02-16 21:23:09留言☆☆☆ 
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我感觉也不清淡啊(粤鱼
早茶被很多人说味重
№4 ☆☆☆= =|e3d2c32f2022-02-16 21:23:27留言☆☆☆ 
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确实,其实油挺多的
№5 ☆☆☆= =|a67dda322022-02-16 21:23:41留言☆☆☆ 
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有清淡的有不清淡的,只是颜色没那么红
№6 ☆☆☆= =|a7121aac2022-02-16 21:23:50留言☆☆☆ 
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可以康康痔疮地图
№7 ☆☆☆|5904cb932022-02-16 21:23:55留言☆☆☆ 
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因为粤菜认为辣是痛觉,不是味觉()
№8 ☆☆☆= =|983773412022-02-16 21:23:58留言☆☆☆ 
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叉烧也是粤菜,哪里清淡啊喂
№1 ☆☆☆= =|df34c21a于2022-02-16 21:22:39留言☆☆☆

这个清淡就是相对不辣来说的,跟我们的清淡定义不太一样啊……
№9 ☆☆☆= =|1382ac332022-02-16 21:24:00留言☆☆☆ 
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不清淡吧
油挺多的
不过在别人看来不吃辣=清单
№10 ☆☆☆= =|e15bed552022-02-16 21:24:14留言☆☆☆ 
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因为粤菜认为辣是痛觉,不是味觉()
№8 ☆☆☆= =|98377341于2022-02-16 21:23:58留言☆☆☆
又美了
№11 ☆☆☆= =|983773412022-02-16 21:24:17留言☆☆☆ 
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白切呀
№12 ☆☆☆= =|470dece42022-02-16 21:24:33留言☆☆☆ 
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我觉得粤菜很油,粤菜非常喜欢用热油直接泼到清蒸或者水煮菜上的做法,无法理解(在粤生活四年了)
№13 ☆☆☆= =|93e8c7742022-02-16 21:25:12留言☆☆☆ 
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可以康康痔疮地图
№7 ☆☆☆~|5904cb93于2022-02-16 21:23:55留言☆☆☆

但是山东一般也被认为重口吧
我记得山东痔疮率好像还比较低
№14 ☆☆☆= =|39408ec22022-02-16 21:25:24留言☆☆☆ 
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感觉两广福建的清淡就是不辣,煎炸吃了就是上火
№15 ☆☆☆hjdjdjkd|ca5df6f12022-02-16 21:25:29留言☆☆☆ 
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粤菜相对来说辣椒香料(或者说是裸露出来在菜里能看到的香料)比较少,就显得清淡
№16 ☆☆☆= =|0cfba6862022-02-16 21:25:52留言☆☆☆ 
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粤菜有不少清淡的也有不少酱料足的,本粤鱼也觉得部分粤菜清淡过头,但偶尔吃还是挺美味的,有食材本味
№17 ☆☆☆==|9a9d0f992022-02-16 21:25:53留言☆☆☆ 
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对比,外地会比粤口味重点调料多点
粤地喜欢本味的经典菜式又多,又执着上火之类的概念,就有这个印象了
№18 ☆☆☆= =|c38f69832022-02-16 21:26:28留言☆☆☆ 
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我第一次吃早茶吃了一半直接腻着了……太甜了
№19 ☆☆☆= =|1e3bc6a22022-02-16 21:26:31留言☆☆☆ 
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我觉得粤菜很油,粤菜非常喜欢用热油直接泼到清蒸或者水煮菜上的做法,无法理解(在粤生活四年了)
№13☆☆☆= =|93e8c774于2022-02-16 21:25:12留言☆☆☆

浇明油不是粤菜特色
№20 ☆☆☆= =|5d2dc39c2022-02-16 21:28:05留言☆☆☆ 
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