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主题：排骨焯水洗净温水和冷水哪个好？ [15]
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如题
№0 ☆☆☆青草团子|66022270 于2022-09-18 07:42:17留言☆☆☆　  来自江苏 加书签 投诉 不再看TA
问的是洗净那一步
№1 ☆☆☆青草团子|66022270于2022-09-18 07:42:36留言☆☆☆　  来自江苏
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我用热水
№2 ☆☆☆香蕉味牛奶|1562b243于2022-09-18 07:48:43留言☆☆☆　  来自北京
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冷水下排骨，慢慢加热啊
№5 ☆☆☆规范发言|8a7ba506于2022-09-18 08:15:27留言☆☆☆　  来自湖北
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猪肉不都是需要冷水焯吗。。。
№6 ☆☆☆十八里铺后生|4bdd4086于2022-09-18 08:19:39留言☆☆☆　  来自黑龙江
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喝汤还是吃肉
№7 ☆☆☆记得练字|e48cc1de于2022-09-18 08:20:51留言☆☆☆　  来自北京
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冷水焯啊
№8 ☆☆☆没名字|03b91e8d于2022-09-18 08:22:11留言☆☆☆　  来自辽宁
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猪肉不都是需要冷水焯吗。。。
№6 ☆☆☆十八里铺后生|4bdd4086于2022-09-18 08:19:39留言☆☆☆
楼主问的是焯完之后清洗用冷水还是热水
№9 ☆☆☆dterzxtbb|9273f967于2022-09-18 08:38:19留言☆☆☆　  来自内蒙古
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冷水下锅焯，焯完热水洗，我之前看老饭骨做排骨那期视频是这样教的
№10 ☆☆☆鸭鸭上京赶烤|cf9b089a于2022-09-18 08:40:19留言☆☆☆　  来自广东
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我看美食视频冷水热水都见过
鬼知道哪个对
所以除非自己有条神之舌，能确保吃出不一样，否则哪个顺手就哪个对
№11 ☆☆☆樊梨花她妹樊海棠|ab583204于2022-09-18 08:45:37留言☆☆☆　  来自北京
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热水
№12 ☆☆☆oooooxxx|6e59208a于2022-09-18 08:47:59留言☆☆☆　  来自北京
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排骨冷水下锅 水开关火
№13 ☆☆☆叶箜藏书|1db2d6ea于2022-09-18 09:05:37留言☆☆☆　  来自北京
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冷水下锅，焯完再用热水冲一下
№14 ☆☆☆芭蕉|2a8d9651于2022-09-18 10:51:56留言☆☆☆　  来自广东
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焯完水我家里直接水龙头一开冲两次就可以再煮了 炖汤的话反正还需要二次煮也是冷水下锅 红烧的话需要控水用热水也没多大意义 对我来说用热水是多此一举的行为 楼主可参考
№15 ☆☆☆就这就这就这些|9bf28090于2022-09-18 13:13:05留言☆☆☆　  来自上海
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