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主题：呜呜，四川孩子好喜欢吃东北菜，求求东北兔兔告诉我炖锅是怎么做的，为什么我每次做出来的和我在馆子里吃的不一样呢？ [39]
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白菜炖粉条，酸菜炖排骨。这两个咋做的啊
№0 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7 于2022-10-21 22:08:46留言☆☆☆　  来自山西 加书签 投诉 不再看TA
每次自己做都是失败，自认为自己手艺还是可以啊
№1 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7于2022-10-21 22:09:22留言☆☆☆　  来自山西
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直接买调料包啊....
№2 ☆☆☆Nickiki|40f47828于2022-10-21 22:10:43留言☆☆☆　  来自广东
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直接买调料包啊....
№2 ☆☆☆Nickiki|40f47828于2022-10-21 22:10:43留言☆☆☆
还能这样，我马上去某宝看看
№3 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7于2022-10-21 22:12:31留言☆☆☆　  来自山西
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额，解解先说说自己怎么做，感觉差在哪里？
如果口感问题不大可能就是配方的问题……
№4 ☆☆☆顾曲留香|37beeb89于2022-10-21 22:14:35留言☆☆☆　  来自云南
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就是这样那样然后就成功了emmm
我家就是把猪肉焯水放料酒葱姜，然后切片 锅热下锅煸炒一下少放一点油扔大白菜进去(也有是直接煮白菜然后放切好的白肉)加点盐 八角鸡精味精啥的 就可以了啊
№5 ☆☆☆窗边晒太阳的猫猫|b8416849于2022-10-21 22:16:02留言☆☆☆　  来自广东
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稍微多放点盐，咸一点会更好吃，这是我做饭这么多年发现的奥秘（狗头……）
№6 ☆☆☆IIIIllll|56149525于2022-10-21 22:16:10留言☆☆☆　  来自吉林
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这不就是 北方常见家常菜
就家里 做做，都放一起炖炖 不就行了
汤菜 炖菜 熬菜不都这一类

不知道怎么做，呛下锅 炒炒肉 炖下肉 再放粉条之类，不需要长时间煮地就最后放菜。
呃 这还要怎么做。。
№7 ☆☆☆蹦哒哒|13c0adec于2022-10-21 22:16:47留言☆☆☆　  来自山东
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如果觉得自己做的不好吃建议看教程吧 这玩意有调料包吗？挠头
也可能是白菜或者酸菜不好吃。我家老人能吃出来今天的白菜和昨天的白菜哪个味道不好
№8 ☆☆☆窗边晒太阳的猫猫|b8416849于2022-10-21 22:17:14留言☆☆☆　  来自广东
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南方的酸菜和东北的酸菜好像不太一样，南方南边的酸菜是绿色的……
№9 ☆☆☆IIIIllll|56149525于2022-10-21 22:18:25留言☆☆☆　  来自吉林
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东北菜调料的灵魂：十三香
№10 ☆☆☆阿丑丽卡|e970657f于2022-10-21 22:18:53留言☆☆☆　  来自吉林
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东北菜喜欢爆锅
葱末放花椒面和酱油，炒开后再下肉或者菜
№11 ☆☆☆春天的春天|d817c316于2022-10-21 22:18:57留言☆☆☆　  来自北京
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南方的酸菜和东北的酸菜好像不太一样，南方南边的酸菜是绿色的……
№9 ☆☆☆IIIIllll|56149525于2022-10-21 22:18:25留言☆☆☆
而且不同家做的酸菜味道也不一样
№12 ☆☆☆窗边晒太阳的猫猫|b8416849于2022-10-21 22:19:07留言☆☆☆　  来自广东
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我也只会吃。。
№13 ☆☆☆oooooxxx|13823838于2022-10-21 22:19:21留言☆☆☆　  来自北京
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我是买的本地白菜，粉条是淘宝买的东北粉条，先把粉条泡软，把肉煸炒一下，加水放粉条白菜，放盐，味精，酱油。葱。感觉和我在馆子里面吃的味道差很多，馆子里面的就很香很有味道，我自己煮的就很白，味道太清淡了
№14 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7于2022-10-21 22:20:17留言☆☆☆　  来自山西
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东北菜调料的灵魂：十三香
№10 ☆☆☆阿丑丽卡|e970657f于2022-10-21 22:18:53留言☆☆☆
没有十三香的我宁愿吃盐水煮菜呜呜
№15 ☆☆☆窗边晒太阳的猫猫|b8416849于2022-10-21 22:20:36留言☆☆☆　  来自广东
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东北菜调料的灵魂：十三香
№10 ☆☆☆阿丑丽卡|e970657f于2022-10-21 22:18:53留言☆☆☆
我这就去下单
№16 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7于2022-10-21 22:21:02留言☆☆☆　  来自山西
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烧油，葱姜蒜调味料，我妈一般用炖好的熟肉
然后土豆，豆角或者酸菜，炒，加水
然后快熟的时候，铺豆腐，粉条，再撒点调味料
就花椒粉，盐，酱油，不要加醋不然土豆不能软烂，我妈连味精都不用
好吃
可是我做的不好吃
№17 ☆☆☆全世界最美的小兔兔|e5d1e3ef于2022-10-21 22:22:19留言☆☆☆　  来自陕西
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我这就去下单
№16 ☆☆☆快点过年吧|ad31a9e7于2022-10-21 22:21:02留言☆☆☆
推荐王守义十三香
№18 ☆☆☆窗边晒太阳的猫猫|b8416849于2022-10-21 22:25:23留言☆☆☆　  来自广东
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我做猪肉炖粉条会加耗油，这个菜真好吃啊，我当时连吃了一个月
№19 ☆☆☆消除肉肉|c6d459c2于2022-10-21 22:25:37留言☆☆☆　  来自四川
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我觉得炖菜一定要肥肉多一点比较香（
№20 ☆☆☆火锅麻辣烫|c78be5f9于2022-10-21 22:26:34留言☆☆☆　  来自辽宁
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