活活……
 
 
可乐鸡翅
材料1：一斤 或 20个左右鸡翅中段
 
材料2：一听可乐 酱油八钱盅1盅/斤 糖八钱盅 半盅/斤 或 3/4盅/斤
 
1、材料1洗净，开水紧一下
 
2、材料1和材料2 下锅，（可乐一听全放则不用加水） 煮开后立刻小火收汤 注意不要沾锅
 
3、汤收得差不多后就可以起锅装盘。
 
日式凉面
日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许
【制作过程】  
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。
 
2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
 
3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。
 
4.面粘调好的凉面汁即可食用。
 
 
 
菜名】 紫菜卷寿司
【所属菜系】 日本料理
【特点】  
【原料】  
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。 2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
【制作过程】  
要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
 
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
 
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。

嘿嘿，鱼，看好，味道好好噢，酸甜爽口，肉鲜嫩滑口，嘿嘿
 
糖醋鲤鱼
 
原料: 鲤鱼一斤；白糖二两；食油一斤（耗油二两）；醋一两半；葱花一棵；姜末三片；黄酒二钱；水淀粉一两；鸡蛋一个；蒜五瓣成泥；高汤三两；酱油一钱
 
制法: 将鱼刮去鱼鳞，挖掉鱼鳃，开膛取出内脏，用清水洗净控干。然后平放在案上，两面用剞刀划几道口子。再将水淀粉和鸡蛋糊抹在鱼身上。炒锅置于火上，注入食油烧热，把整鱼炸入，将鱼炸成两面发焦黄时捞出，并用手勺把鱼身拍酥松。炒锅留油少许，炸入葱、姜，依次倒入白糖、醋、酱油、高汤、黄酒、水淀粉勾些汁，待熬起小泡时加入蒜泥浇在鱼身上即成。
 

蘋果牛肉
。．。材料。．。
蘋果1/4個、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生薑片、沙拉油1茶匙。
  
。．。調味。．。
鹽、糖、香油、醬油各少許。
 
。．。作法。．。
1.將蘋果、牛肉切片，分別用鹽醃一下備用。
2.起油鍋，放進蔥段、薑片炒香，然後放入牛肉及蘋果，炒約二分鐘加入調味料翻炒一下，起鍋時淋上香油
   即可。
  

甜品~~~~~~~
料理程序:
先用鹽水清洗草莓，放在漏盆內瀝乾水。
用刀將草莓除蒂，並剖成一半。
將鮮奶油打到半發泡程度，然後加入煉奶。
將鮮奶油淋在草莓上即成。

呵呵~~~多谢！多谢！那个可乐鸡翅，糖醋鱼（不白，偶不谢你），还有韭菜粥，可以定在下周试试看了。
补充一点的是，FF没有太高的手艺啦，而且主料、配料因为非常时期也不好搞到，所以~~~黑黑~~尽量简单些，家常些，而且最好是自己做过，这样才知道味道如何，黑黑~~~谢谢了，请继续~~~

夏日冰茶~~~~~~
水蜜桃茶
用 料
 
　　紅茶茶包　１包
 
　　水蜜桃　3個
　　檸檬　半個
　　蜂蜜　1大匙
 
 
制 法
 
　　(1)　先將水蜜桃切片。
 
　　(2)　將水蜜桃放入鍋中﹐加入開水煮沸。
 
　　(3)　加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。
 
　　(4)　加入紅茶１包並充分攪拌均勻﹐直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。
　　
 
　　酸橘紅茶
用 料
 
　　紅茶茶包　１包
 
　　柳橙　3個
　　檸檬　2個
　　沙示汽水　1大匙
　　蜂蜜　1小匙
 
  
 
制 法
 
　　(1)　先將柳橙﹑檸檬各一切成4片。
 
　　(2)　將其餘柳橙﹑檸檬榨汁﹐待用。
 
　　(3)　將柳橙﹑檸檬切片置于鍋內﹐加水煮熱。
 
　　(4)　加入先前榨出的柳橙﹑檸檬原汁。
 
　　(5)　煮沸後加入沙示汽水1大匙及蜂蜜1小匙。
 
　　(6)　加入紅茶茶包﹐倒入茶壺即成。
 
建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品

捧场~~~
1. 火锅
 超市买好佐料，投入水中，烧开，下肉，下菜，下....
2.炒鸡蛋
  多下点油,好吃不粘锅.别的只要别把蛋壳扔进去补钙,就没啥问题了.注意别浇水.
3.蛋炒饭
  比第2步骤多放点油,最后再加一把冷米饭就行了.注意事项:别下生米!没人那么白痴吧?
4.经典中的经典:泡面
  这个做法不用再说了吧?其实干嚼更好吃,而且更省事.但是只推荐口齿跟胃壁强的人启用.
 
 以上是我的四大拿手菜,基本上达到全国认证水平

曾记得，我以前弄过一个芙芙厨房玩，不过没玩几天就收工了，汗……

以上是我的四大拿手菜,基本上达到全国认证水平
 
  
☆☆☆派于2003-05-12 01:29:46留言☆☆☆
 
 
派派，除了熬夜，你又有一样让我佩服的优点了！！

红豆派，早知道你对偶有意见啦，你的四大拿手菜谱是不是从偶这里盗走的~~~黑黑~~~~

口水ing~~~~~~各位大人，还有么，偶很是期待......

偶想知道，可乐一听是多少啊？一罐？还是一支？

偶的经验----若是20个鸡翅,偶放2听可乐,就是两罐,不放酱油,放盐;弱你比较喜欢放酱油的话少放点可乐也可以.其实,你自己尝一尝汤的味道就行了------可乐主要是有焦糖成分,你按照自己的口味,喜欢甜的的多放可乐,喜欢清谈的就少放好了:D

可乐也可以换成米酒，我用葡萄酒做过也很好吃，就是不小心糊了。

汗~~~葡萄酒的渴可没做过----和可乐的步骤一样么?没有葡萄的涩味么?

我是不 觉得有了，不知道别人喜欢于否了。可以配葡萄酒喝哦，最好在喝的葡萄酒里加冰块和柠檬片，配上鸡翅~~完了，我饿了！

偶也是这麽和葡萄酒的,不加冰块和柠檬偶受不了涩味:D

哎，刚学的就在这里有用武之地告诉你们一个冰冷饮很好喝的偶
绿色恋人：
玻璃杯一只  奶油冰淇淋  醒目青苹果味（或其他苹果味饮品）
冰块若干    绿樱桃一颗  吸管一只
 
先将汽水到如杯中约200ml（单位我搞不清了）放入冰块4颗再用吸管把杯中气泡搅掉，直到杯中无沫，再加入两大勺冰淇淋（最好用专用打冰淇淋的工具这样比较好看）最后在冰淇淋顶端放上一颗绿樱桃就大公告成了。这样一款又简单有经济又好吃的冷饮不知大家喜欢吗。罗里吧嗦说了一堆......