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主题：有人知道烤肉酱怎么调吗? [6]
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有没有人知道烤肉酱、烤肉辣酱和外面烤肉店里那种烤肉沾的佐料怎么调的吗？
№0 ☆☆☆地中海火狐 于2004-01-29 14:36:49留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
醬油.糖.蒜.芝麻.胡椒粉.辣椒粉.澱粉(少許麵粉.要稠稠的感覺).一些水果原汁(甜甜的).醋....
就可以了ㄚ~~
 
用買的不是更快嗎..很便宜ㄚ!!
№1 ☆☆☆apple于2004-01-29 14:43:27留言☆☆☆　
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无论哪种都要加蜂蜜和五香粉。
 
如果要烤好后沾的辣酱就用四川的袋包装的泡酱。
 
至于楼上~`您说的那个水果汁~`我家开了那么多年的生意，我怎么不知道有这种做法？：P
№2 ☆☆☆gugu于2004-01-29 14:55:45留言☆☆☆　
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水果原汁只是加幾滴而已..!!
例如檸檬!!酸酸的~~
№3 ☆☆☆apple于2004-01-29 15:01:28留言☆☆☆　
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酱：麻将、葱、香菜、鸡精、盐、酱油、醋
佐料：孜然、芝麻、辣椒面、盐、味精
№4 ☆☆☆柠檬茶于2004-01-29 15:33:57留言☆☆☆　
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还有没有?我想多要几种调法,这样吃起来有好几种不同的口感比较好玩.
№5 ☆☆☆地中海火狐于2004-01-29 17:12:49留言☆☆☆　
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那你就自己亂加ㄚ..
 
金桔醬 檸檬汁 辣椒醬 咖哩醬 大蒜醬 紅酒(淋一點點..讓肉有火燒!)..
反正一堆醬汁ㄚ..就猛加ㄚ~~蠻不錯吃唷..
№6 ☆☆☆apple于2004-01-29 17:21:50留言☆☆☆　
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