写在前面，因为是自用+吐槽，所以误入的人欢迎友好讨论互动，但是上来毫不客气点评一番的哒咩，会删。

先来个拿手好菜，黄骨鱼焖豆腐。都是一人份吃两餐的量，如果有跟做的，材料根据实际情况增减。

忘记说了，日常系菜谱，属于家里有啥就放啥，经常看不见香料大料的身影，因为我家没有，单独买一点点都称不了称，也不知道怎么买混搭的。这一部分可以自己酌情添加

那你听过黄丫头吗，就是小小一条，大概餐鱼的大小，经常搭配是雪菜炒黄骨鱼，和黄骨鱼焖豆腐

回归正题了，黄骨鱼焖豆腐，材料：黄骨鱼三条，老豆腐一盒，小米椒十个，螺丝椒三个，辣椒末，葱姜蒜。
碎碎念：黄骨鱼个头小的会更嫩，这种鱼属于怎么做肉都非常嫩的，螺丝椒都是图个绿色的好看可有可无，我这里的小米椒一点都不辣所以会加辣椒末。老豆腐和嫩豆腐都可以，但是嫩豆腐做的个人觉得不好吃，自行想象麻婆豆腐配泥鳅的画面。螺丝椒切小块好看点。
做法：黄骨鱼超市处理好，带回家冲洗去内脏，抹上盐放在一旁，老豆腐切合适大小，焯水，水里放盐先入个底味，不然后面难入味。焯水完毕捞出洗干净。
锅热放多一点的油，中火沿着锅边放入黄骨鱼，煎大概一分钟左右定型，翻面再煎，加入葱姜蒜和小米椒。一分钟后加入盐生抽老抽耗油胡椒粉（有啥加啥），放入老豆腐，撒上辣椒末。
翻炒一下，加入盖过食材的水，盖上锅盖，焖。千滚豆腐万滚鱼，不用担心会老。焖到汤汁是合适出盘的量，放入螺丝椒，再加入味精，螺丝椒断生就马上乘出。

好吃的黄骨鱼焖豆腐就好了，做完真的和外面餐馆的一模一样，如果买的是大一点的黄骨鱼还可以把它切成段。
　　虽然分了段，但是字为什么还是挤在一起。

到下班吃饭时间了，下午上班摸鱼的时候再说吧

接下来有酸菜肥肠肉臊（简单且下粉丝巨香）
  猪肉松（有一点嚼劲，适合配粥）
家庭版鸡爪煲（得意之作）
馄饨（自己包之后再也没去店里买过了）
香菜凉拌牛肉（好恰，不是还没精通到好看的地步）
先这些，提醒自己要写啥