这种的，可以借故辞职吗？

详细说说我在公司情况。我本人是生物专业毕业，当时不知道市场也没读研，疫情原因直接找了武汉附近一家小公司想着过渡一下。
初创公司，我当时跟着经理选设备买试剂，还要根据他一句含糊的以后会做什么实验各种查资料写各种试剂配制文档，我一本科毕业小白，差点写到头秃。
终于到开始做实验了，第一个是转化实验，当时经理人还比较好，做一遍给我看然后就让我上手，虽然他也失败了，我也是(╥﹏╥)就让我去华科实验室看看，我一个人，那里超排外，感受态也拿的剩的一点点，还没什么活性，显然又失败了
好在回来后开窍的，照着说明书来做实验就没什么问题，我就负责大肠杆菌转化表达提取质粒之类的

经理是做蛋白纯化的，我负责配置试剂及一系列准备工作，有时他会让我看看流程，这样学了几个月（但小白都知道，只负责辅助工作学到的东西很碎片化，根本对不上哪个是哪个）。才一年多，经理被老板骂跑了，临走前说我纯化流程能做了，于是我在不知情情况下赶鸭子上架，第一天就让我做一个蛋白的纯化（我连需要过哪几个柱子各需要什么试剂都没搞清楚），真的是边翻各种说明书边做实验，短短几天背下十几二十册说明书，终于可以安心说纯化流程能做了。

然后是我的初步被压榨之路，开始一天三个四个纯化，后来变成五个六个，不做完根本不能回去，天天加班到十点十一点多，这时候我还不知道噩梦还在后头
（中间不断招人辞人，我也跟着学PCR核酸电泳蛋白电泳酶切酶连之类的分子实验）
到24年中旬，老板突发奇想要把曾经想做的填料制备捡回来（辞退剩我一个)，让我查各种资料，找各种琼脂糖微球活化偶联方法，写文档PTT，还要给他总结每个试剂什么作用，我真的天天头秃，最后他在里面选哪个合适（呵呵），然后又是我不断试错重复实验，不断修改实验条件，想想都知道，我头发一大把一大把得掉简直

他到底知不知道我是一个本科毕业的小白啊！
这些终于试验差不多，他跟合作伙伴弄来纳米抗体序列，找公司合成，回来我又是转化，养菌表达，纯化，现在多了琼脂糖活化，再把纯化后蛋白换液到合适溶液（偶联液）定量后和活化后填料偶联（几个小时），又是定量封闭清洗装柱，还要再纯化看看效果，一套流程没一周下不来。
后来学会先养菌，先活化填料备着，这样偶联就两天半就行——然后被压缩到了一天，又是天天加班到十一点多
本以为这就是底线——24年八九月份，他觉得摇瓶养菌太少，觉得还是要发酵（我不会）。
又联系了卖发酵罐的公司，要买发酵罐，好不夸张地说，我连长什么样都不知道（中间找了个小我两届的小姑娘，什么都不会，都要从头教，只能帮着洗瓶子，还经常摔）
然后就把我带去人公司，第一天下午看了个开头（连这个接头管子，配培养基灭菌)我使劲做笔记，第二天带我看另一个菌液收菌，第三天就去拿回第一天灭菌第二天别人转接养的菌液（都没看全，谁记得住流程细节啊！)
回来没几天他拉回一个发酵罐和控制器，让我来
emmmmm
好在第一次是人家上门做了一次，我简直疯了的拍照记笔记，但是很多程序不是每次都一样，好多还是没记住
最后还是让我上手了，第一次做每根管子都要对一遍看有没有连错，还要通氧弄氧气罐（也是第一次），中间失误无数，好在空气滤芯没爆炸，也养了批菌出来（第一天配培养基灭菌，摇床接种准备菌液，第二天转接发酵养菌，晚上7－10点不定加诱导剂，第三天下午收菌，按照公司离心机要收几个小时）简直水深火热（期间还不能忘了纯化偶联，因为在老板看来，发酵不废时间，抽空做了就是，不算时间）
于是变成转化——诱导表达——纯化——偶联看效果，重新发酵——纯化——偶联（大量制备），加班到凌晨三四点都是常事
这些都不是重要的，重要的是我的工资是按开始那个助理的工资来的，三年多了才涨薪几百，税后五千都不容易，还没加班费！！！