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主题：关于西贝，其实现在很多他的客户破防的是：我一岁大的宝宝正在吃两岁的西兰花。然后你告诉我说是儿童健康餐 [66]
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№0 ☆☆☆粉色小电|74d4a537 于2025-09-14 12:33:55留言☆☆☆　  来自山东 加书签 投诉 不再看TA
说真的，我也破防了。
我自己在家，小朋友所有蔬菜都是当天现买的。
现在孩子大了，每周都带出去玩，夏天热了，一般去商场玩。为了孩子健康，刻意去了网传专门做儿童餐的西贝，贵都无所谓。
这西兰花保质期2年，真的比我女儿还大，一辈子拉黑这破西贝。
№1 ☆☆☆二十八|d5f35b79于2025-09-14 12:59:39留言☆☆☆　  来自江苏
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为什么西兰花都要预制菜。菜场很远吗 超市里没有新鲜蔬菜吗
№2 ☆☆☆艾露d|145a40e4于2025-09-14 13:01:31留言☆☆☆　  来自浙江
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关键是西贝卖的价格就不是预制菜的价格。
米村也预制有人蛐蛐吗？
№3 ☆☆☆该id已被占用|ee3e1b84于2025-09-14 13:05:34留言☆☆☆　  来自江苏
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我以前以为大馆子里肉类预制也就算了，清炒时蔬总是现做的
№4 ☆☆☆oo0OoO000l|72f39b43于2025-09-14 13:09:12留言☆☆☆　  来自上海
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不管他怎么解释，两年真的太夸张了，就好像明年就不种西蓝花了一样
№5 ☆☆☆li1lli11il|d6f83689于2025-09-14 13:10:00留言☆☆☆　  来自上海
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就是图省事吧，中央厨房统一采购，统一配送
№6 ☆☆☆碗里有水|15df4ed0于2025-09-14 13:11:25留言☆☆☆　  来自辽宁
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为什么西兰花都要预制菜。菜场很远吗 超市里没有新鲜蔬菜吗
№2 ☆☆☆艾露d|145a40e4于2025-09-14 13:01:31留言☆☆☆
西贝这种大的连锁店去菜场买的又贵又不好管控。但是库存两年真的问题很大
№7 ☆☆☆212121|f4ee2d0f于2025-09-14 13:17:46留言☆☆☆　  来自浙江
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关键是西贝卖的价格就不是预制菜的价格。
米村也预制有人蛐蛐吗？
№3 ☆☆☆该id已被占用|ee3e1b84于2025-09-14 13:05:34留言☆☆☆

预制菜不预制菜标准是贾老板下水军扯皮，消费者其实就盯住了1岁小孩吃的儿童健康餐里的西兰花两岁，鸡腿半岁就能盯死西贝。
№8 ☆☆☆粉色小电|74d4a537于2025-09-14 13:22:09留言☆☆☆　  来自山东
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西贝这种大的连锁店去菜场买的又贵又不好管控。但是库存两年真的问题很大
№7 ☆☆☆212121|f4ee2d0f于2025-09-14 13:17:46留言☆☆☆

怎么说呢，我接触过类似的，大饭店是和本地农户直接合作进货的。
饭点采购不太贪的话，问题不会很大的。现在的问题是西贝在一个城市开三四家餐厅，不会一个采购经理都没有吧（）
换句话说，他在一座城市里开店，只贡献了20名普通员工的薪水，什么采购财务一概没有，甚至菜都不买当地的。
№9 ☆☆☆粉色小电|74d4a537于2025-09-14 13:25:38留言☆☆☆　  来自山东
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西贝如果要求川渝的西贝和东北的西贝口味食材品质都一致的话，必然是需要调料包预制和食材统一采购的
所以连锁餐厅都绕不开这种问题，西贝的问题在于预制菜的质量现炒的价钱了
№10 ☆☆☆哄玛尼玛尼哄|c859a14d于2025-09-14 13:34:20留言☆☆☆　  来自江苏
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我还是很不懂为什么这么多人外面吃饭喜欢去商场餐厅吃，底商临街饭店这么多，有迎宾那种大饭店也有啊，去商场吃饭不是默认及格饭吗？及格饭有啥好食材？难怪外面整天骂重油重味的川菜不新鲜要掩盖食材不新鲜，敢情你们外面流行吃的都是料理包啊
№11 ☆☆☆六月六地瓜熟|39de9ba3于2025-09-14 13:42:18留言☆☆☆　  来自四川
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山姆500g的免洗沙拉蔬菜每天新鲜，也就10几元。不是解决不了，是心太黑。
№12 ☆☆☆如月駅|96714bc8于2025-09-14 13:51:54留言☆☆☆　  来自浙江
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西贝这种大的连锁店去菜场买的又贵又不好管控。但是库存两年真的问题很大
№7 ☆☆☆212121|f4ee2d0f于2025-09-14 13:17:46留言☆☆☆
其实大酒店餐馆里的新鲜蔬菜都是有合作供应直接送的
西贝为了省成本。（还卖那么贵。资本家吊路灯吧
№13 ☆☆☆艾露d|145a40e4于2025-09-14 13:55:45留言☆☆☆　  来自浙江
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有洗地的还说这是品控，比菜市场买的要无农害，笑死人
№14 ☆☆☆江梅雪|cd7716f5于2025-09-14 13:56:44留言☆☆☆　  来自湖北
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我其实很奇怪为什么大家反应这么大，这种连锁品牌餐饮店为了保证每家店口味一样，肯定是用的预制菜啊，怎么可能新鲜现做呢？而且预制菜大家真的吃不出来吗？我之前吃过西贝一次吃出来不新鲜感觉像预制菜，后面就不再吃了
№15 ☆☆☆吉祥如意事事顺利|0c4d01fc于2025-09-14 13:58:36留言☆☆☆　  来自北京
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我其实很奇怪为什么大家反应这么大，这种连锁品牌餐饮店为了保证每家店口味一样，肯定是用的预制菜啊，怎么可能新鲜现做呢？而且预制菜大家真的吃不出来吗？我之前吃过西贝一次吃出来不新鲜感觉像预制菜，后面就不再吃了
№15 ☆☆☆吉祥如意事事顺利|0c4d01fc于2025-09-14 13:58:36留言☆☆☆
因为西贝老板说全部不是预制菜。然后卖出了高价
№16 ☆☆☆艾露d|145a40e4于2025-09-14 14:01:01留言☆☆☆　  来自浙江
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西贝如果要求川渝的西贝和东北的西贝口味食材品质都一致的话，必然是需要调料包预制和食材统一采购的
所以连锁餐厅都绕不开这种问题，西贝的问题在于预制菜的质量现炒的价钱了
№10 ☆☆☆哄玛尼玛尼哄|c859a14d于2025-09-14 13:34:20留言☆☆☆
有些配料其实可以放宽一些
我喜欢黑鱼米线，一般要多加一份鱼。以前爱吃的一家，是个连锁牌子米线，有半年几乎天天吃。然后有一回我发现鱼片不新鲜了，店里也挺紧张后厨检查了一通说是好的，我坚持不新鲜。店家过了一会说是之前用的本地采购的黑鱼被罚了，现在只能用品牌方的配料。但本地采购的是活鱼，品牌方的是免浆鱼片，差距太大了。一份米线三十几，在我们这儿不算便宜的，没理由花这个钱来吃不好吃的免浆鱼片
№17 ☆☆☆aoaoao|9b2f2bc0于2025-09-14 14:07:40留言☆☆☆　  来自福建
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可能因为没小孩吧，反正我无所谓，我自己也常年买速冻蔬菜吃
№18 ☆☆☆阿momo|66b0efc2于2025-09-14 14:11:19留言☆☆☆　  来自北京
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因为西贝老板说全部不是预制菜。然后卖出了高价
№16 ☆☆☆艾露d|145a40e4于2025-09-14 14:01:01留言☆☆☆

但是在那之前我以为大家都心知肚明它是预制的，我看网上好多人生气的点是它家是预制菜，我每次刷到都好想问一下难道你们之前不知道它是预制的吗？连锁餐饮怎么可能不是预制呢？
№19 ☆☆☆吉祥如意事事顺利|0c4d01fc于2025-09-14 14:12:11留言☆☆☆　  来自北京
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但是在那之前我以为大家都心知肚明它是预制的，我看网上好多人生气的点是它家是预制菜，我每次刷到都好想问一下难道你们之前不知道它是预制的吗？连锁餐饮怎么可能不是预制呢？
№19 ☆☆☆吉祥如意事事顺利|0c4d01fc于2025-09-14 14:12:11留言☆☆☆
一般人以为的连锁店预制是中央厨房每天发送，不是两年的西蓝花
№20 ☆☆☆oo0OoO000l|72f39b43于2025-09-14 14:13:37留言☆☆☆　  来自上海
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