本人写文是从两三个月之前开始的，看文却看了二三十年；做菜做了六七年，吃菜吃了六七十年。（口误，减半！）总觉得写文看文就象做菜品菜。文章的内容就象做菜的原料，文笔就好比作料。

同样一块猪肉，有人的素材来自生活原形，就好象手头有着现宰的猪；从书上看来的好象就没那么新鲜了。更有的是罐头食品，午餐肉，那不论厨师怎么加油添醋，做出来的东西都多少保留着午餐肉的味儿。

有的菜号称是荤的，可是里面的菜比肉还多；有的菜说是素的，却是用荤油抄的。

大饭店里卖的是正宗出版物，不过大饭店的菜不一定就好吃，也不一定就合我的胃口；原创作品就象街边摊，其中还真有美味的，不过得仔细去找。那位问了，怎么找？看哪儿有人齐堆儿啊！不过齐堆的地方也有的是打架的。有人吃这家甜的好了，出了门帮着宣传，偏偏招来了爱咸的，吃一口，我呸！这么难吃还说好？

有喜欢中餐，有人喜欢西餐，还有人喜欢西餐中做；有爱甜的，有爱咸的，也有爱苦的，所以有人说这家好吃，有人说那家不好吃。吃海鲜不是还有过敏的吗？

如果突然有一天，觉得吃腻了，不妨自己做一回厨师，摆出菜来让别人尝。当然会有人说好，有人说糟，就算没人欣赏，可只要自己爱吃，还是可以自娱自乐滴。做的次数多了，火候也就会掌握了。

也或者有一天，突然想把鸵鸟肉跟娃娃鱼一起炖，怎么办？实在找不到人，也就只好自己做了。文笔好不好的不说，内容绝对是你自己想要的。万一你真做出了自己的风味，王致和的臭豆腐不也驰名中外么？