管理宫廷事务的机构。隋炀帝时始置全，唐、宋、明沿设。


　△尚食局

　　奉御二人，正五品下；直长五人，正七品上。诸奉御、直长，品皆如之。食医八人，正九品下。奉御掌储供，直长为之贰。进御必辨时禁，先尝之；飨百官宾客，则与光禄视品秩而供；凡诸陵月享，视膳乃献。龙朔二年，改尚食局曰奉膳局，诸局奉御皆曰大夫。有书令史二人，书吏五人，主食十六人，主膳八百四十人，掌固八人。

△尚食局

　　尚食二人，掌供膳羞品齐。总司膳、司酝、司药、司饎。凡进食，先尝。
　　司膳二人，掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。凡供奉口味，皆种别封印。典膳、掌膳各四人，掌调和御食，温、凉、寒、热，以时供进则尝之。有女史四人。
　　司酝、典酝、掌酝各二人，掌酒醴酏饮，以时进御。有女史二人。
　　司药、典药、掌药各二人，掌医方。凡药外进者，簿案种别。有女史四人。
　　司饎、典饎、掌饎各二人，掌给宫人饩食、薪炭，皆有等级，受付则旬别案记。有女史四人。


《隋书.后妃传序》：“[开皇二年]又采汉、晋旧仪，置六尚、六司、六典，递相统摄，以掌宫掖之政。一曰尚宫，掌导引皇后及闺阁廪赐。管司令三人，掌图籍法式，纠察宣奏；典琮三人，掌琮玺器玩......[炀帝时]又增置女官，准尚书省，以六局管二十四司。”前蜀花蕊夫人《宫词》之十七：“六宫官职总新除，宫女安排入画图。二十四司分六局，御前频见错相呼。”

大斋日，尚食进蔬食，释所杀羊为长生供奉。凡献食、进口味，不杀犊。尚食有猝须别索，必奏覆，月终而会之。凡尚食进食，以种取而别尝之。殿中省主膳上食于诸陵，以番上下，四时遣食医、主食各一人涖之。