买来土豆，牛肉(最好选牛腩将土豆，牛肉切成滚刀块，放锅里炒一会后盛出，再放入切成条的洋葱，大蒜，煸出香味后，倒入牛肉，土豆，加水，咖哩(要多多的放)，酒，少许糖，盐，淀粉水大火煮开后，转小火慢慢地炖，直到叉子能轻易的戳入土豆与牛肉，汤也变成浓浓的咖哩汁后，洒上点胡椒，就行了
将汤汁淋在米饭上，看着白白的米饭渐渗成艳艳的黄色，不吃也是一种视觉的享受

藏式咖喱牛肉
 
原料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙
 
　　调味料：盐、味精适量
 
 
制作步骤：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。
 
　　2.土豆去皮，切滚刀块。
 
　　3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
 
 
注意事项：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。
 
　　2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太□□水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。
 
 
呵呵～～～偶好厉害哦～～～自恋中～～～～～

我一直在想土豆可以做咖哩嗎?後來才知道再有些地方土豆就是馬鈴薯,在我們這裡土豆就是花生啦
 
雖然我不吃牛肉,這份食譜還是可以參考一下
英式咖哩牛肉
材料：  
(1)牛肉 250g ，培根 150g ，紅蘿蔔 100g ，馬鈴薯 100g ，蘑菇 80g ，洋蔥 100g
(2)蒜頭 1瓣 ，巴西里 少許
醃料：
奶油 3大匙 ，咖哩粉 2大匙 ，麵粉 2大匙 ，紅酒 2杯 ，高湯 2杯 ，牛奶 1杯 ，月桂葉 2片 ，鹽 少許 ，胡椒粉 少許 ，鮮奶油 3大匙
作法：
(1)將牛肉、培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇及洋蔥切大丁，巴西里切末備用。
(2)牛肉沾上少許麵粉後用油炒過，取出備用。
(3)燒熱鍋子，放入奶油，將洋蔥丁、蒜頭爆香，再加入培根、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇丁炒香，放入咖哩粉、麵粉炒勻。
(4)將牛肉、紅酒放入煮，等酒精蒸發後，再加入高湯、牛奶、月桂葉、鹽、胡椒粉，以小火煮約1小時後，將鮮奶油倒入拌勻，盛入碗中，再撒上巴西里末即可

呜……太感动了。。。那么多好心的JJ，谢谢你们，抱抱你们，亲亲你们。。。。。