好象不少人都对薏仁有兴趣~~~我来几个薏仁的做法吧~~ —

薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。　　薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。　　用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。　　薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。　　下面介绍几道以薏米为原料的美容食谱：　
　一、美人薏仁汤　　材料：薏仁粉、鲜奶　　做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。　　

二、美白薏仁芝麻汤　　材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶　　作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。
　
　三、薏仁去痘痘　　材料：　　1.薏仁30公克　　2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英（以上三者择一）鲜品30公克（或干品15公克）　　3.水800cc　　作法：　　1.将二种材料掏洗干净。

薏仁茶：

浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁１０克、鲜荷叶５克、山楂５克。

制法：热水煮开，就可以饮用了。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

绿豆薏仁冰

材料：珍珠薏仁150克，绿豆600克，白砂糖350克，果糖少许，刨冰适量。
做法：
　　1．珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅内蒸至熟烂（外锅加水两杯），加入白砂糖半杯，搅匀，至糖溶化时，取出放凉。
　　2．绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放在炉上煮开，改小火煮至熟烂时，加入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
　　3．盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入适量薏仁和绿豆即成。
注意事项：
　　1．一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。
　　2．如果薏仁和绿豆的甜度已够，则刨冰中的果糖可以不加。

1．薏仁炖猪蹄（中医验方）
　　主治：肥胖病，肌肤粗糙、无光。
　　配方：薏苡仁200克，猪蹄2只。精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉适量。
　　用法：将薏苡仁、猪蹄、葱段、姜片、料酒、精盐同入适量清水，烧沸后改为小火炖至猪蹄熟烂，拣去姜葱，加胡椒粉调味即成。当菜肴食用之。

2．薏米橘羹（中医验方）
　　主治：肥胖病，肌肤粗糙。
　　配方：薏苡仁150克，无核蜜橘500克。白糖、糖桂花、湿淀粉。
　　用法：薏仁加水煮沸，改为小火慢煮，待薏仁熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸，用湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即成。