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主题：有人知道卤鸡脚的做法吗？ [5]
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我很喜欢吃超市那种冷吃的鸡脚，不会太烂又不会油腻腻的，请问有哪位知道这种做法？
№0 ☆☆☆milan 于2003-11-13 20:29:12留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
那个叫糟。。。
№1 ☆☆☆alan于2003-11-13 20:41:45留言☆☆☆　
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先把鸡脚弄干净。再放猪油和沙糖放在一起熬成糊状。再加酱油熬然后放水，放入鸡脚再加些大料，再可加香葱几根。为了煮出来方便拿出，大料最好用纱布包好。香葱自己裹成一团。如果卤水做得好，可以保存起来下次再用。
№2 ☆☆☆小旋子于2003-11-13 20:49:40留言☆☆☆　
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有糟卤买的，如联华超市就有，我吃了一个夏天呢！很方便的。不过鸡脚一定要凉透，才能浸，不然有冻的。
№3 ☆☆☆蒙着面纱的前前于2003-11-13 21:04:16留言☆☆☆　
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谢谢楼上的几位，不过，如何才能使鸡脚不油腻?
№4 ☆☆☆milan于2003-11-14 13:24:21留言☆☆☆　
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最好放些桂皮，
№5 ☆☆☆这里有在线观看的网址于2003-11-14 17:20:52留言☆☆☆　
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