帮你顶！！！！！！！！！！！！！！

顶

小时候家里吃火锅的时候都是用白水涮,涮完之后蘸酱吃.
据我所知,酱可以用香油和蒜沫调,或者用香油和芝麻酱调,记得放盐.如果有酒菜花做的酱和香油也是很好吃的.
 锅底我是不太清楚,不过现在不是有番茄火锅嘛,好像也就放类似番茄酱之类的东西吧.我们家吃的时候,妈妈还会放沙参,姜,葱之类的东西一起煮来调味/
我问问再告诉你好了

国内的火锅城里的火锅里面有几十种调料和中药呢，我常去海吃一顿，味道非常棒哦！！！就是自己在家，我也是到超市买了火锅底料，放入排骨汤，煮开后，放进去各种鱼圆、肉圆、素菜圆、肉片、菇类、绿色蔬菜等等，味道也很不错呢！
我现在家中有几包火锅底料，我可以把上面标注的一些成分抄上来（但是其中可能真正好吃的成分并没有写在包装袋上，那我也没有办法了）：
牛油、食盐、花椒、豆瓣、辣椒、香辛料、姜、葱、
我想不至于这么简单，因为这几包底料都有说用了火锅基料，就我所知道火锅可以放的调料，还有大小茴香、八角、桂皮、百香果、山奈、陈皮、丁香等等，但你在美国，这些作料都不一定买得到。其实你就用排骨汤多放些现有的调味料，然后涮着想吃的肉、菜吃，一样可以很好吃的！

调料我喜欢花生乳腐的.你那边有没有卖南乳汁啊?红红的那种.把花生浆调稀后再加上南乳汁~~~~很好吃的啊.对了还有如果你要刷肉的话,可以在调料里放些鸡蛋清,可以使肉更嫩哦

我们家乡吃火锅一般都是用海鲜底料，这个容易，买各种海鲜丢进去就成了。调料一般都是用水调开的芝麻酱加红腐乳汁和韭菜花酱，蛮好吃的。
但是我自己研究了一种调料哦，也挺好吃的，介绍给大家。用水把芝麻酱调成汁状，加入酱油、醋、白糖、精盐、鸡精，酸甜度看大家的口味啦，最后再放入大量的葱花，搞定！很好吃哦！

嗯，我的配方（吃涮羊肉的）我是北京的，算是北方的口味吧。
鉴于你那缺医少药的，介绍我最简单的
锅底：葱，姜，少少的鸡精，一些海米，ok
      如果嫌简单的话，可以用鸡骨头猪骨头炖些汤。
调料：麻酱（芝麻酱我个人认为最好，比较正宗），酱豆腐，韭菜花，虾油，加水和，口味嘛个人喜好了，淡了，再加些盐。或者，先不放韭菜花，最后自己按照喜好放。
 
最后，如果能配上糖蒜，就完美了。糖蒜也可以自己做哦。不过要用当年的新蒜。

四川人得話
你就只往裡面加辣椒好了

纯肉骨汤加香料就OK了，然后加爱吃的菜啊什么的。

好，好，好！太感动了！！
我这就去做了！！！

芝麻酱＋韭花＋豆腐乳＝调料（比较正规的做法）
大家可以试试，我吃着特别好吃

我最近做了两次，朋友们评价还不错，我是用电饭锅做的，1、 坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；
2、 往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；
3、 待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
你如果调料不够也没关系，我的就不太全，只要有葱姜蒜胡椒就很棒了，喜欢吃辣就多弄点。没有高汤可以直接倒热水，也不用煮那么久，沸腾了就好，记住加六七个西红柿，我是把上面的做法改良过了，西红柿是关键，它会让汤酸甜酸甜的，牛油什么的就不要了，我觉得不要比较好，试试吧，调料有芝麻酱就很好了，好吃的话告诉我一声，自己记得多变通，没那么多东西照样能做出好吃的

很简单,国内超市有的是各种包装好的火锅底料,请你家人帮忙寄一下就是.嗯,我今天连涮了两顿重庆麻辣火锅,不错.就是在海外切羊肉不方便.

麻辣烫~~~~~~~~~~~
国内有卖底料的 让人帮你邮购过去就行了~~
任何材料都可以涮来吃~~~~~
把大蒜捣碎加香油和盐当调料~~
口水……………………………………………………………………

坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；
虎克，你吃油啊？这么多的油，恐怖

有很都四川火锅料可以买啊，或者放上个鱼头，加很多辣椒酱或豆瓣酱，加上辣椒油、桂皮、大蒜、八角茴等辛辣的调料就可以了，当然要放什么配菜就由你自己决定了，不过我还是觉得用现买的火锅料比较方便，味道也不错啊

我家的密制料
红乳腐汁，花生酱，芝麻酱，鸡精，蜂蜜，蒜茸，香菜，葱，麻油，喜欢吃辣的加点辣椒酱

红酒炖鸡做底料，其他的我不知道，煲汤我比较拿手

晕，上网查中华料理就可以，我就经常上网寻找美食，再自己做，味道还不错Ｏ！