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主题：请教会做饭的亲:怎样煮糖水鸡蛋才不散又不粘锅呢~~~~ [8]
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偶就是用不粘锅也粘啊~~~而且老是散~~~根本没型
№0 ☆☆☆11 于2007-03-26 18:33:28留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
要中等偏高温度的水下锅
不能沸水下锅
下锅后，火不能太猛。开的不要太大
№1 ☆☆☆红叶于2007-03-26 18:54:13留言☆☆☆　
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不用翻它吗?它熟了会象饺子一样自己浮起来~~
№2 ☆☆☆11于2007-03-26 22:17:25留言☆☆☆　
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我妈妈是这样做的，沸水下锅后鸡蛋差不多成型了就把火开到最下，让他慢慢的煮一会~~
№3 ☆☆☆忽然于2007-03-27 01:44:16留言☆☆☆　
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偶滴糖水蛋都是蒸的......
№4 ☆☆☆nor于2007-03-28 13:59:45留言☆☆☆　
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鸡蛋下锅以后轻轻转动锅几下，让蛋清裹住蛋黄
№5 ☆☆☆Jennifer于2007-03-29 20:21:09留言☆☆☆　
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什么叫糖水鸡蛋？？
把鸡蛋打了在沸水？然后加白糖？？
会散？？
№6 ☆☆☆无知于2008-02-17 15:55:05留言☆☆☆　
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我知道！用不粘锅！``````````````````````````
№7 ☆☆☆nana751928于2008-02-17 18:53:52留言☆☆☆　
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我不会作饭。。。
但我感觉应该这样做，
1。水要稍微多一点，不能太浅
2。不能沸水下去
3。蛋下水的时候要轻轻的，我以前是先把蛋完整地打到碗里，再轻轻倒下锅。
№8 ☆☆☆桃之夭夭于2008-02-17 19:41:42留言☆☆☆　
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