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乌鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱食用的补益身体的一种鱼类。
 
乌鱼经济价值高，除了雌乌的鱼卵，雄乌的鱼肫、鱼鳔之外，鱼体也可出售，而乌鱼上岸后通常不分雌雄，以二十尾为一笼称为‘总乌’。
 

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第一道菜就是：乌鱼米粉（献给各位被乌鱼的文吓得战战兢兢的无风fans，吃来暖胃~~）
 
寒冬香喷喷热腾腾的乌鱼米粉，每年只有冬至前后四个礼拜可以吃到。（乌鱼煮后会漂浮金油）
  
材料︰ (1) 已取出乌鱼子或鳔的鱼体（很便宜）
       (2) 老姜
       (3) 粗米粉
       (4) 蒜叶切屑
  
煮法︰ (1) 乌鱼洗净切段，加老姜数段以清水煮之。
       (2) 待汤面漂上金油，捞出乌鱼。
       (3) 放入粗米粉，煮至适软。
       (4) 食前于米粉上放上乌鱼，加上蒜叶屑、胡椒。
       (5) 真是人间美味。

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乌鱼子就是俗称的“台湾鱼子酱”，下面给大家介绍一道烤乌鱼子。
 
材料：乌鱼子1片、青蒜1支、萝卜1/4个、米酒少许
 
做法：1. 乌鱼子用米酒涂抹，放置1-2分钟后放入烤箱约3-5分钟取出切片。
      2. 青蒜萝卜切片依次摆盘即可。
      3. 好菜上桌喽~~（青蒜、萝卜同食，口感佳且不黏牙）

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乌鱼的鱼鳔（精囊）白如白瓷,营养价值很高，又十分的美味，不过相应的价格也比较高，一年只有 20 ~ 30 天左右的机会可以尝到。
 
做法：(1) 取砂锅加入些许油，少量酱油，放上乌鱼鳔，加入蒜段，一点辣椒。
      (2) 以慢火闷烧之。

呼~~说到这里，我已经被馋的口水泛滥成河，去找东西吃了。
我们改天再见^^(如果有幸还没被某人灭口的话)

哇，流口水耶……不过俺的肠胃不好，怕吃下去不消化……亲亲小勾，你的手艺那么好，一定会有人欣赏的……
汗，原来乌鱼是长得这样的……我一直以为它是八条腿的……汗死，太没文化了……

抱抱风筝，谢谢来捧场
8过（悄悄说）其实我只会吃，不会做滴。。。惭愧ing
8条腿的是乌贼吧？

正好饿了，小勾上菜！

哈哈好，等他写死了无风，大家就一起磨刀霍霍向乌鱼。

＾-＾好好吃的样子哟。。。。。

自相残食，果然没错……默……

不仅自相残食。。。还有些许的人格分裂呢
 
不过乌鱼真的好好吃啊
                              一边回想一边流口水的小勾留

2004年度最令人恐怖的鱼类，一定不再是大白鲨，而是我们身边的这条乌鱼！

8一口咬死,而是慢慢虐~~~~~~~~~~~某只乌鱼还真狠啊

口水~~~~~~~~~~~~~~

我也想吃......

大嚼特嚼中……

看来大家普遍都把乌鱼当成乌贼乐。。。
嘿嘿，那接下来我们就来看看乌贼的菜谱吧~~~

乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药。
 
乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨。海螵蛸在中医药物中占有重要地位。《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之"。海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药。用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效。海螵蛸是治疗各种出血的良药。我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方。治疗胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研细粉，内服治疗；治疗肺结核咳血，可以将海螵蛸、仙鹤草、茜草煎后服用。对于外伤引起的出血，可以将海螵蛸、骨粉、蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗。海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血。
 
乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器。乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素，它是全身性止血药，可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗。而最新研究表明，乌贼墨汁中含有一种全新结构——粘多糖，对这种粘多糖进行抗动物植物性肿瘤研究，显示出极强的抗癌活性。
 
此外，药理研究还发现，乌贼墨对急性放射病有预防作用。乌贼骨经过一定的制备，可以得到一种复合物，这种复合物具有一定的抗癌作用。除此之外，从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质。乌贼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭。乌鱼蛋可以开胃利水。
 
乌贼确实全身都是药。