关闭广告
晋江论坛→网友交流区→不夜庄园
主题：猪蹄有什么好做法 [73]
收藏该贴
已收藏
只看楼主
请教庄园里的姐妹们.
№0 ☆☆☆宝宝猪 于2005-09-28 21:23:48留言☆☆☆　 加书签 不再看TA
炖黄豆
丰胸养颜....
№1 ☆☆☆cad于2005-09-28 21:37:31留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
花生 眉豆 加两颗蜜枣炖两个半小时 美味无比的汤
 
用八角等香料翻炒一轮 用啤酒 加酱油 冰糖慢慢炖化
 
№2 ☆☆☆jingyi3232于2005-09-28 21:39:08留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
我们这里有卤猪蹄，很好吃的。还有一种是炖的，是给坐月子的人下奶用的,我嫂子坐月子时我也跟着吃了两次，没有卤的好吃。
№3 ☆☆☆nystd于2005-09-28 21:43:28留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
眉豆是什么?
  
我们这里有卤猪蹄，很好吃的。还有一种是炖的，是给坐月子的人下奶用的,我嫂子坐月子时我也跟着吃了两次，没有卤的好吃。  
  
nystd
 
 
卤猪蹄怎么做的?
№4 ☆☆☆宝宝猪于2005-09-28 21:54:13留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
哎呀呀，猪宝宝太不好意思了，俺只会吃不会做呀，咔咔咔……，
 
卤猪蹄做起来是很麻烦很费时间的，现在的家庭很少有人亲自下厨做了，我家乡有很多小店是专卖这个滴。卤猪蹄关健是在“卤汤”里慢慢炖入味，每家小店的“卤汤”都是自家秘密配制，所以昧道也不同，哎呀，我不会做只能说这么多了。
 
 
№5 ☆☆☆nystd于2005-09-28 22:26:09留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
问阿耐，我记得花儿做过“猪八戒踢皮球”，就是红烧猪爪烧卤蛋。
№6 ☆☆☆梦雪于2005-09-28 22:41:22留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
试试“椒盐猪手”：把猪蹄的前半部洗干净，均匀的涂上butter、洒上椒盐，然后用锡纸包起来搁置半个钟头以上，放烤箱里350F烤一个钟头。
№7 ☆☆☆rachel于2005-09-29 01:25:12留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
红烧蹄胖。。。
№8 ☆☆☆xiaowei于2005-09-29 11:18:50留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
我自从知道猪蹄有上述第一个功用之后，天天让妈妈在家给我炖的吃。真腻啊，只好捏着鼻子哽着脖子吞。好像没有看出功效。估计是我吃的不够，决定暑假回家再接再厉，哈哈。
№9 ☆☆☆乐履尘于2005-09-29 11:33:33留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
试试“椒盐猪手”：把猪蹄的前半部洗干净，均匀的涂上butter、洒上椒盐，然后用锡纸包起来搁置半个钟头以上，放烤箱里350F烤一个钟头。  
  
☆☆☆rachel于2005-09-29 01:25:12留言☆☆☆　
椒盐是磨成粉的调料还是胡椒加上盐？锡纸哪里有卖？
№10 ☆☆☆乐履尘于2005-09-29 11:36:26留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
八角 桂皮等香料翻炒一轮 用啤酒 加酱油 冰糖慢慢炖化 就是卤猪脚呀
№11 ☆☆☆jingyi3232于2005-09-29 15:22:38留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
我妈妈是会先把猪脚剁成几块(几块没看清,你自己把握),用铁锅,热锅,冷油(色拉油)加生姜片爆香,加入猪脚翻炒,然后加老抽,冰糖,料酒和水慢火墩.(水很重要,要冷开水,还有要一次放够,中间加水就不好吃了),反正起锅时,没有汁的,应该是红烧类.皮开肉绽很好吃,也不会觉得油腻.
№12 ☆☆☆小烦于2005-09-29 15:33:55留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
谢谢楼上的著位大人回贴.
 
小凡JMS,
是用什么锅炖的?
 
№13 ☆☆☆宝宝猪于2005-09-29 21:29:38留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
椒盐是磨成粉的调料还是胡椒加上盐？锡纸哪里有卖？  
  
☆☆☆乐履尘于2005-09-29 11:36:26留言☆☆☆　
椒盐有现成的卖。也可以自己将花椒炒盐后打成粉。
锡纸就是铝铂，你们那里超市应该很多，有烤箱的肯定要用。
№14 ☆☆☆ane于2005-09-29 21:34:55留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
椒盐是磨成粉的调料还是胡椒加上盐？锡纸哪里有卖？  
  
☆☆☆乐履尘于2005-09-29 11:36:26留言☆☆☆　
椒盐有现成的卖。也可以自己将花椒炒盐后打成粉。
锡纸就是铝铂，你们那里超市应该很多，有烤箱的肯定要用。  
  
☆☆☆ane于2005-09-29 21:34:55留言☆☆☆　
对，直接买瓶装椒盐，锡纸到处都有，超市，杂货店。
№15 ☆☆☆rachel于2005-09-29 21:59:22留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
谢谢ane和rachel.
再问一句，锡纸用英语怎么说？汗。
№16 ☆☆☆乐履尘于2005-09-29 22:58:10留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
aluminium foil?
我直译的，说错了别笑我，汗
№17 ☆☆☆ane于2005-09-29 23:16:24留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
shame on me ！根本没注意过
tinfoil；silver paper
www.handi-foil.com
№18 ☆☆☆rachel于2005-09-29 23:23:32留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
耐大太强了，我刚查了字典。
aluminium foil
铝箔(作包装材料);锡箔纸
№19 ☆☆☆乐履尘于2005-09-29 23:24:51留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
好的，我要是找不到就问tinfoil和aluminium foil好了，免得像无头苍蝇乱转。
№20 ☆☆☆乐履尘于2005-09-29 23:32:10留言☆☆☆　
加书签 引用 不再看TA
登入后查看更多回贴

回复此贴子

名字：
选择图案：
内容：
（注意：一次最多可提交5000字，且一次最多可提交三张尺寸在1024*1024范围内的图片，超出部分请分次提交！）
图片链接：
(贴图规则)


返回上层 管理 返回本版块首页←返回交流区首页←返回主页

 

只看楼主