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主题：做皮蛋粥喜欢把皮蛋弄碎的来看看 [10]
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我昨天做皮蛋粥的时候在切碎的皮蛋里加了点可乐继续切,结果前所未有的碎,都成糨糊了.有兴趣的可以试试.
№0 ☆☆☆千山 于2006-10-31 13:01:53留言☆☆☆　 加书签 不再看TA
加可乐？抖
怪异的口味啊
№1 ☆☆☆ksen于2006-10-31 17:28:06留言☆☆☆　
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那粥的味道不是变成甜的了
 
№2 ☆☆☆爱炫于2006-10-31 20:20:20留言☆☆☆　
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只放了一点点,吃不出味道来的.其实我平时是放一点水,为了更容易搅拌,不过当时手边刚好有可乐,懒得去倒水,就放进去了.结果效果比水好.
我起初是想皮蛋是碱性的,可乐是酸性的,可以中和一下嘛,对胃比较好.如果不接受不如加点雪碧试试?
另外我弄碎皮蛋都是在碗里切的,怕沾在菜板上不好清理.但是碗的形状切起来不顺手.曾经设想过用研钵磨碎,不过我们实验室总也不买新的研钵,只好做罢了.大家都是怎么做的?给点建议?
№3 ☆☆☆千山于2006-11-01 13:34:49留言☆☆☆　
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关于甜的皮蛋粥,我真的听说过.我一个同学的同学据说做好了皮蛋粥之后加糖的,汗.虽然她说很好吃但我至今没敢尝试.哪位高人试过的给我们介绍一下吧.
№4 ☆☆☆千山于2006-11-01 13:38:46留言☆☆☆　
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晤，我空腹吃甜的反胃，所以绝对不尝试。
至于切皮蛋，可以用一根线，不必洗刀。
№5 ☆☆☆ksen于2006-11-01 16:03:16留言☆☆☆　
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还有一个方法，是把皮蛋放在食品袋里面，然后。。。捏，打，压，敲。然后在弄个小孔。挤出来就很碎了
№6 ☆☆☆玫瑰花不如菊花于2006-11-01 17:48:21留言☆☆☆　
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PS我还是喜欢大块点的皮蛋
№7 ☆☆☆玫瑰花不如菊花于2006-11-01 17:48:47留言☆☆☆　
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聪明，我以后也用塑料袋，谢谢．
№8 ☆☆☆千山于2006-11-02 14:28:57留言☆☆☆　
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哈，不错的方法，我就觉得皮蛋太难切所以平时很少吃，看来可以借鉴一下，谢谢：）
№9 ☆☆☆MAY于2007-06-30 16:07:21留言☆☆☆　
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皮蛋不是用线勒吗？
№10 ☆☆☆豆豆于2007-12-19 21:47:44留言☆☆☆　
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