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主题:交流帖:花茶 [21]
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  茶和花茶(这里指用花草泡制的茶,不加茶叶)我都喜欢喝,看见灌水帖有MM提及,不如专开一帖来交流吧,希望大家多多发言,互通有无,携手变靓。
  我下面提到的花一般大超市有卖,如果没有就去茶庄找,只要有心,不难找的。

先介绍一款制法简单的心水花茶:玫瑰露
  用干玫瑰花蕾加冰糖泡制,然后放入冰箱冻一阵,在天热时喝很解暑,又有美容作用,如果再加入红巧梅和天山雪梅,更多一种幽香的后味,药用效果也更好。
  主要作用:养颜,补血,调理内分泌,常饮皮肤靓。
  现在大多数地区都较冷了,所以可以喝热的,分量是玫瑰最多,天山雪梅是玫瑰量的四分之一(多了味苦),红巧梅一壶放两朵就够了(否则泡久了露水会变稠)。

下面这款喜欢唱K的MM注意了:润津养声茶
  配料:胖大海,玉蝴蝶,杭白菊,百合,勿忘我,冰糖。可适量加点陈皮。
  用量:各一两朵。玉蝴蝶可以美白,百合可治烦闷咳嗽,杭白菊解暑降温、清肝明目、提神、利尿,勿忘我可美白皮肤、清肝明目、延缓细胞衰老,提高免疫力。觉得自己有哪方面需要就多加一点,但胖大海只要一个就行了,一个就足以把你茶杯撑满(所以这茶可以用大茶壶泡)。
  主要作用:润津养声第一,美白第二,清肝明目第三。
  缺点:药味有点重。
№0 ☆☆☆米兰Lady 2004-10-31 02:38:13留言☆☆☆  加书签 不再看TA

这是润的方法,也贴过来:
 
喝杞菊红枣茶可使脸色红润  
  
  生活中,不少人常年脸色发黄、灰暗(尤其是常常在电脑前办公的女性),看起来没有一点血色。日前,一位中医向记者介绍了一个简便的泡茶方子,据说长期坚持下去不出半年,脸色就会渐渐红润起来。方法是这样的:每天的常规喝水可以改成喝茶。将适量的白菊、枸杞、红枣放入水杯,用开水冲开,可以当作日常保健用的茶水。若对此味道不太适应,也可加入少量的冰糖。
 
自然柠檬水减肥法:柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,加上一天总共15分钟的运动,效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的,在家里自己操作就可以达到减肥的效果,所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法,十分有效。减肥方法如下:
  1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁,并置於冰箱里,温度较低易有清凉爽口的感觉。
  2、每日至少喝下三公升的柠檬水,不需特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。
  3、必须搭配每日15分钟运动,不必持续进行,分散时间亦可有助于排汗,目的是为了排除体内有害物质。
№1 ☆☆☆米兰Lady2004-10-31 02:40:55留言☆☆☆ 
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这两天在喝罗汉果花加枸杞泡的茶,既好看有好喝,每次都舍不得倒掉,同事常常笑我不是在喝茶,而是在欣赏茶,其实,喝茶也是有心情的啊,牛饮的人又怎能品出其中的味道呢?
№2 ☆☆☆玫儿2004-10-31 10:55:58留言☆☆☆ 
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用干玫瑰花蕾加冰糖泡制
 
什么叫泡制,是放冰糖和花后加水浸泡再放冰箱里吗
№3 ☆☆☆泱泱2004-10-31 13:28:02留言☆☆☆ 
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玫瑰露,呵呵,好红楼梦啊
不知道他们当时是怎么作的
№4 ☆☆☆2004-10-31 15:53:20留言☆☆☆ 
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玫瑰露和枸菊红枣茶都是适合我喝的。
 
可是,红巧梅和天山雪梅是什么东东?
№5 ☆☆☆何铁手2004-10-31 18:51:17留言☆☆☆ 
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铁手,红巧梅和天山雪梅是花,超市有卖的
№6 ☆☆☆泱泱2004-10-31 20:08:48留言☆☆☆ 
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泡制就是用热水冲泡。:)
冷了后再放冰箱。
№7 ☆☆☆米兰Lady2004-11-01 03:25:35留言☆☆☆ 
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ZT一个花果茶的帖子:  
 
    花果茶并不是把花、果、茶简单地搭配在一起,然后冲上水泡一泡,它是如此的讲究:首先是花草茶的种类,多得让人眼花缭乱:玫瑰花、洋甘菊、百里香、熏衣草……而就它们的香味而言,无论是温和清新,或是强烈扑鼻,都各具特色;至于花草茶的滋味,有的清纯淡雅,有的香醇爽口,也有的酸甜兼容,甚至甘中带苦;而花草茶的色泽,由透明无色到近黑色之间,包含了红、橙、黄、绿、青、蓝、紫深浅不一的变化。
 
  其次是冲泡。泡出一壶好看又好喝的花草茶,在茶叶分量、茶水的比例,以及冲泡的时间甚至是茶壶和茶杯上,都是要讲究的。
 
    再次是茶水的比例。花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料,如用500CC的水来冲泡,应取分量为5~10克;混合式的花茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。
 
  接着是冲泡方法。先冲后泡是最基本的冲泡方式,即将花茶材料放入壶中,倒入热开水,水的温度掌握在90℃~95℃。泡茶手法是“高冲低斟”,“高冲”是让花果茶与水充分撞击从而有效地带出茶的营养,高冲后立刻把茶壶盖盖上,以免香味流失;“低斟”是保持花本身所含有的精油,如果太高斟会让香味流失。
 
  接下来是茶壶、茶杯的选择。一般来说,为了淋漓尽致地表现花果茶的可观性,茶壶和茶杯都选择透明的玻璃制品。据介绍,喝花果茶的茶壶分为三种,一是花瓣壶,适合于喝原朵的花瓣茶,如单方的玫瑰花茶等;第二种是提梁壶,适合于喝有很多叶子的茶,如复方花果茶;第三种是最专业的花果茶壶,最特别之处是配有心型或叶型的水晶底座,底座上配上香薰蜡烛,因为不少复方花果茶都要在恒温的状态下冲泡,所以配上蜡烛保持茶汤的恒温是最专业的做法。
 
  最后是品茶方法:先闻后品,每次品花果茶最好是分三口。
№8 ☆☆☆2004-11-02 01:35:37留言☆☆☆ 
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不过我不喜欢花果与茶相混泡饮,所以从不喝所谓的茉莉香片,我觉得花有其香,茶有其味,相混的话反而失制之其原本天然味道。贴个我的花果器具这里。
№9 ☆☆☆2004-11-02 01:44:45留言☆☆☆ 
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不同花果茶的不同功效(转贴)
 
    据介绍,可食性天然花果中含有各种植物精华和生物活性物质,每一种花果或花草都具有不同的营养、保健和药用功效。
 
  紫玫瑰花:调理内分泌失调、消除腰酸背痛,调气血、消疲劳,对伤口愈合有效。
 
  红粉玫瑰花:强肝、养胃、养颜美容、调经活血、行血气、安神、润肠通便。据介绍,清晨空腹用红粉玫瑰加减脂茶冲泡,一个月可以瘦2~4公斤。
 
  薰衣草:对缓和咳嗽及失眠有效,也可逐渐改善头痛症n。
 
  薄荷:餐宴后饮薄荷茶,可以使口气清新、帮助消化,对于提神醒脑也极具功效。
 
  洋甘菊:洋甘菊茶可有效改善失眠症状,对于神经痛及月经痛、肠胃炎也都有明显效果。
 
  向日葵:明目、强肝、清热、退火,对头痛、眼睛疲劳等有辅助疗效。
 
  茉莉花:润肠通便、美容、减肥、腹痛、调整荷尔蒙分泌、神经紧张。
№10 ☆☆☆2004-11-02 01:48:45留言☆☆☆ 
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选购花果茶五原则(转贴来源:信息时报)
 
  据了解,评估好的花果茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目。温度高、水分和光线照射过分,都会影响花茶的风味,使花茶中的芳香成分挥发散去。
 
专家教我们在选购时,要把握以下几个原则:
 
  1.新鲜干燥:果实、花朵或花草需具干燥感;
 
  2.色泽鲜美:花朵果实有颜色及光泽;
 
  3.香味浓郁:摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻,一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道,另一方面是否新鲜也可以闻得出;
 
  4.包装紧密:密闭包装最佳,尽量不要接触空气,潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主。
 
  5.一定要小心保存,不要与受潮、发霉的产品摆放一起。
 
  密封好可保存2年
 
  花果茶与花草茶的保存期限不同:坊间贩卖的果茶只要密封好,就可以保存到两年。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关,保存环境佳可保存一年,保存环境一般则约半年。
 
  一般的保存方式是用干燥的容器,保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用,才可保证新鲜度。取用时,要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里,注意储藏时应远离腥味,避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。
№11 ☆☆☆2004-11-02 01:51:21留言☆☆☆ 
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№12 ☆☆☆紫菀2004-11-02 11:22:46留言☆☆☆ 
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我也献上自制茶方一个:
 
取竹叶少许,加入铁观音中。用水冲泡。此时,茶中有竹叶清香,也少不了铁观音滋味。这是我自己无意中试出来的,也不知道有什莫功效,但是很好喝就是了。缺点是不能多次冲泡,因为竹叶味很快就会变淡。
 
大家可以试试,我是很喜欢的:)
№13 ☆☆☆慕容凝风2004-11-02 12:27:57留言☆☆☆ 
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偶在北方,玫瑰很新鲜的没有。黑心的茶商前年的玫瑰都拿出来卖,
香、味都差很多。有一次我把玫瑰与蜂蜜一起充冲泡,颜色竟是碧绿碧绿的没敢喝。
母亲大人种了两花盆薄荷,冲出的茶比干薄荷好很多。
紫玫瑰花偶没见过呢。
№14 ☆☆☆long2004-11-02 16:19:07留言☆☆☆ 
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下面这款喜欢唱K的MM注意了:润津养声茶
  配料:胖大海,玉蝴蝶,杭白菊,百合,勿忘我,冰糖。可适量加点陈皮。
 
问:米兰米兰:这个百合是干百合还是要用鲜百合???
№15 ☆☆☆2004-11-02 20:51:03留言☆☆☆ 
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润,这里的百合是指百合干花。我也不喜欢在茶里加花,一直觉得品质越上层的茶越要喝纯味,加花会破坏其本香。不过慕容MM说的铁观音加竹叶的方法听起来不错,等我找到竹叶也试试。我不喜欢铁观音的香味,觉得香得太张狂,也许加竹叶会有意外的效果。
№16 ☆☆☆米兰Lady2004-11-02 22:05:07留言☆☆☆ 
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内外兼美的洛神花茶
 
配料:洛神花一至三朵,玉美人少许,粉玫瑰少许,冰糖。
 
功效:一、益血养气、红润肌肤、美唇润甲。
  二、清肠减肥。
 
  此花茶宜用玻璃杯冲泡。当热水冲入杯中,花朵随之浮起,然后自洛神花上会飘下一层层轻纱般的艳红。如果放的是三朵,须臾水便艳如红酒,十分漂亮。但洛神花太酸(放三朵味道就跟酸梅汤差不多了),所以具体放多少还要看各人口味。
№17 ☆☆☆米兰Lady2004-11-02 22:21:11留言☆☆☆ 
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希望米兰jj喜欢我的喝法,也谢谢各位提供这末多好的茶方!:D
№18 ☆☆☆慕容凝风2004-11-05 22:17:25留言☆☆☆ 
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去年去丽江 买的高山玫瑰用沸水冲,茶汤是碧绿的,不过一定要是沸水,饮水器里的热水不行 冲出来是淡黄的
№19 ☆☆☆明月心2004-11-21 12:49:37留言☆☆☆ 
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高山玫瑰用沸水冲,茶汤是碧绿的?
这种玫瑰我没见过,以后留神找找。
一般的玫瑰冲出来茶汤是偏红的黄色,但如果用白瓷杯盛,喝完留一点在杯中,干后留下的痕迹是鲜艳的紫红,就跟新鲜玫瑰花瓣的颜色一样。
№20 ☆☆☆米兰Lady2004-11-22 00:01:27留言☆☆☆ 
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