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主题:中国十大名厨[转] [5]
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我国古代有十个名人,又是十个名厨。
    
    伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。
    
    易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。
    
    太和公,为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下。
    
    膳祖,为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手。
    
    梵正,为五代时尼姑、著名女厨师,以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下,将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌。
    
    刘娘子,为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为“尚食刘娘子”。
    
    宋五嫂,为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
    
    董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制。
    
    萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱,洁白如雪”。
    
    王小余,清代乾隆时名厨,烹饪手艺高超,并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。
     这些人中不乏女子,喜欢写穿越的各位大大可以考虑穿过去变成名厨娘哦!~
№0 ☆☆☆繁瑛碧落 2007-04-05 22:16:02留言☆☆☆  加书签 投诉 不再看TA

易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。
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这位岂止是厨师!!!!!!!
№1 ☆☆☆westwind2007-04-06 12:51:10留言☆☆☆ 
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是啊!!为了齐桓公连儿子都舍的,真不是一般的感情啊!!
№2 ☆☆☆怪柳爱2007-04-07 02:04:59留言☆☆☆ 
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我倒十分想知道,他们有没有什么菜式流传下来啊?!
№3 ☆☆☆呵呵~~2007-04-07 13:34:12留言☆☆☆ 
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当然有。五嫂鱼羹
№4 ☆☆☆晓风飞翔2007-04-08 23:24:01留言☆☆☆ 
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清蒸婴儿
№5 ☆☆☆嘉木2007-04-18 17:56:28留言☆☆☆ 
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