过年时，北方人吃饺子，这是大家都知道的事情，可是我们这里的人吃什么呢？

首先，我出生于苏南，只知道苏锡常镇宁以及上海的习俗，所以，标题只敢写是苏南人的习俗，如果南方诸省的JM知道各地还有什么习俗，就请拨冗，来告诉大家一声吧。

南方人也吃饺子，可惜不是在新年，而是在冬至。原因听老人讲，是为了冬天不冻坏耳朵。我猜想，可能是饺子的形状比较像耳朵吧。

南方人的饺子不像北方那样花样繁多，什么馅都有，基本上是素菜为主，搀入少许猪肉末或是牛肉末。这其中也是有原因的。第一、而面食不是南方人的主食，平时很少吃，所以，不可能像北方人一样，在饺子上大下功夫，知道点意思就行了。第二、南方的冬天不算太冷，不需要吃太多的肉来补充热量，这一点从一些医书中有关冬季进补的章节即可知道，如提倡北方吃牛羊肉食补，而南方只需要鸡鸭等食补。

南方人的除夕那天，必须要吃这几样菜。
1、鱼。
   象征年年有余，新年时，这个菜上有时还会用红纸剪成的“余”字放在上面。
2、翁（不知道怎么写这个字，与翁同音）菜。
   这个菜，茎中间皆是空的，没有阻隔。这个菜，平时叫翁菜，新年这一天必须叫路路通，象征新年事事顺利，没有阻碍。

3、雨蒿苔。
   同上，新年大家都叫它节节高，因为它的形状是一节节的，象征新年里日子一天比一天好。

4、素什锦。
   用十种素菜，雪里蕻、百叶（有些地方叫千张）、毛豆、香干、胡萝卜、豆芽、油豆腐、青菜柄等菜（还有两种我不记得了，这十种菜各地也有所不同，但大部分都一样）烧成一盆素什锦。
炒这十种菜时，每样菜放进油锅时的先后顺序都有讲究，但是，我也不太清楚了，只知道最后一道菜是胡萝卜丝，象征黄金满地，来年发财。
另外，有些老年人还保持着每放一种菜都说一句吉利话的习俗，每种菜放下去有顺序，代表的吉利话也是固定的，可惜，我都不知道了。

5、年糕
   年糕有各种吃法，可以炒年糕，可以炸，可以煮汤，还可以直接蒸。象征来年高升。形状也是多种多样的。

大年初一早晨，照例大家是不能起得太迟，因为要拜年，早晨还有一顿饭，也颇有讲究，要吃一道桂花赤豆小汤圆。这种小汤圆很小，比大拇指的指甲盖大不了多少。象征一家团圆。

这就是我所知道的一些江南年俗。希望各位JM大家来补充。